Verkostungsnotiz: St. Laurent - Ancestral - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 18.06.19 15:02

Bezeichnung:	St. Laurent - Ancestral - trocken - Perlwein
Winzer/Produzent:	Claus Preisinger
Land / Region:	Österreich - Neusiedlersee
Jahrgang:	2017
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	St. Laurent
Alkohol (Vol.%):	10
Verschluss:	Kronkorken
Weitere Angaben:
Preis:	17,96 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinus - 15.05.2018
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	10.06.2018
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Verkostung vom 10.06.2018: Die Farbe ist zwischen Zwiebel und Apricot angesiedelt, leicht trüb, recht feine -am Anfang etwas übeordende- aber dann dennoch beständige Perlage. In der Nase leicht angemostete mürbe Äpfel, dazu etwas Granatapfel, dabei ganz leicht reduktiv und hefig. Am Gaumen ein ähnlicher Eindruck, leicht cremig; die schöne Säure hält den Ancestral klar auf der belebenden Seite und bringt ein bißchen Zitrik in Form von Pomelo mit. Hat übrigens gerade mal 10 PS unter der Haube und ist dennoch kein bißchen restsüß (aber auch dank des Extrakts nicht f...trocken wirkend). Der Abgang ist von schöner Länge und verbindet Geschmeidigkeit und Frische gekonnt miteinander. Das war nun ein ganz eigener Schäumer mit recht hohem Wiedererkennungswert, kam auch bei den weniger nerdigen Mittrinkern sehr gut an. Wertung vom 10.06.2018: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25 ------- Verkostung vom 10.06.2019: Die Farbe ist apricot bis zwiebel, feine, beständige Perlage. In der Nase etwas orange Ahoi-Brause in angenehmer Konzentration, Cantaloupe-Melone, reduzierte Aprikose, insgesamt leicht angemostet. Am Gaumen angenehm kalkig-cremig, mostig-distinguierte Säure, die Frucht einerseits cremig-reduziert, andererseits nicht breit oder plakativ. Der Nachhall hallt recht lang, die behefte und wieder leicht mostige Frucht wirkt sehr animierend. Sehr beschwingter, leicht reduktiv-mostiger Schäumer mit eigenem Kopf, aber geringem "Verschreckungspotential", quasi ein Crowdpleaser, der mit Anspruch aus der Reihe tanzt.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2019/06/18/es-perlt-so-schoen/
Link 2:	-
Link 3:	-
	Diese Verkostungsnotiz wurde bisher 532 mal abgerufen

Bilder:

Codes zur Veröffentlichung in Internet-Foren

Als Bilddatei für Internet-Foren (z.B. dasweinforum.de oder weinfreaks.de):

[url=https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=64441][img]https://www.verkostungsnotizen.net/vknimg/64441.gif[/img][/url]

Einbindung als Text (forenunabhängig):

St. Laurent - Ancestral - trocken - Perlwein 2017 (Claus Preisinger) 

Verkostung vom 10.06.2018:

Die Farbe ist zwischen Zwiebel und Apricot angesiedelt, leicht trüb, recht feine -am Anfang etwas übeordende- aber dann dennoch beständige Perlage. In der Nase leicht angemostete mürbe Äpfel, dazu etwas Granatapfel, dabei ganz leicht reduktiv und hefig. Am Gaumen ein ähnlicher Eindruck, leicht cremig; die schöne Säure hält den Ancestral klar auf der belebenden Seite und bringt ein bißchen Zitrik in Form von Pomelo mit. Hat übrigens gerade mal 10 PS unter der Haube und ist dennoch kein bißchen restsüß (aber auch dank des Extrakts nicht f...trocken wirkend). Der Abgang ist von schöner Länge und verbindet Geschmeidigkeit und Frische gekonnt miteinander.

Das war nun ein ganz eigener Schäumer mit recht hohem Wiedererkennungswert, kam auch bei den weniger nerdigen Mittrinkern sehr gut an.

Wertung vom 10.06.2018: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25

-------

Verkostung vom 10.06.2019:

Die Farbe ist apricot bis zwiebel, feine, beständige Perlage. In der Nase etwas orange Ahoi-Brause in angenehmer Konzentration, Cantaloupe-Melone, reduzierte Aprikose, insgesamt leicht angemostet. Am Gaumen angenehm kalkig-cremig, mostig-distinguierte Säure, die Frucht einerseits cremig-reduziert, andererseits nicht breit oder plakativ. Der Nachhall hallt recht lang, die behefte und wieder leicht mostige Frucht wirkt sehr animierend.

Sehr beschwingter, leicht reduktiv-mostiger Schäumer mit eigenem Kopf, aber geringem 'Verschreckungspotential', quasi ein Crowdpleaser, der mit Anspruch aus der Reihe tanzt.

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=64441

Veröffentlichung in facebook

Bitte einfach den Link aus der Adresszeile oder diesem Feld kopieren:

Kommentar zu dieser VKN schreiben:

Kommentare können nur von angemeldeten Benutzern erstellt werden !
Du kannst dich auf der Startseite anmelden bzw. kostenlos neu registrieren.