Verkostungsnotiz: Château Mouton Rothschild 1991, Château Mouton Rothschild

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 14.12.05 11:37

Bezeichnung:	Château Mouton Rothschild
Winzer/Produzent:	Château Mouton Rothschild
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux-Pauillac
Jahrgang:	1991
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:	94,0; Punkte-Durchschnitt der Runde 90-9 (94/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	freak und andere.
Verkostungsdatum:	verschieden
Eingetragen von:	freak ... geändert von freak ... [Rückfrage zur VKN an freak]
VKN im Detail:	Titel: 1991er Château Mouton Rothschild Beschreibung: Parker läßt bekanntlich in seinem Standardwekr „Bordeaux“ kaum ein gutes Haar am 91er Mouton: ...Die anfängliche Fülle erstickt sofort unter ungeheuren Mengen Tannin..., und: ...deshalb wird er vermutlich nach 10 bis 15 Jahren Aufbewahrung ausgezehrt sein. Nichts von alledem, Mr. Parker, statt dessen: dekantiert ca. 16,00 Uhr, der obligate erste Schluck zeigt schon, dass von den „ungeheuren Mengen Tannin“ nur fein polierte Reste übrig sind. Nach 3 Stunden zeigt er ziemlich helles purpur-granatrot mit deutlich hellem Rand, in der Nase Cassis, Rauchfleisch, Gartenkräuter (Majoran?), Zedernholz, im Geschmack entgegen den Mr. Parker geweckten Erwartungen viel Frucht (Cassis, komischerweise erinnern mich einige Geschmackskomponenten an Weißwein - Aprikose, Birne, Quitte), das typische Mouton-“lead pencil“, ein schmeckbarer, polierter Rest von getoastetem Eichenholz, präsente, aber keineswegs störnede "weinige" Säure und ein minutenlanger Abgang mit Cassis-Bleistift-Geschmack. Fazit: Auch Mr. Parker hat Anspruch auf Irrtum, und: es gibt durchaus Weine, die für 1/3 des Preises vergleichbaren Genuß bieten. Aber: da steht eben nicht „Château Mouton-Rothschild“ auf der Flasche...(nicht wahr, oli bei Ch. Margaux ist das ganz ähnlich!) Quelldatei: 1991er Château Mouton Rothschild manubi (Manfred Nusbaum) 12.02.02.htm Hallo Manfred in der TAT ein toller Wein hat auch in Wiesbaden am 10.12.2005 erfreut. Noch immer ein Knüppel deshalb 12 Sunden dekantiert!!! Aber die Frucht hat er nicht verloren er ist Genuß pur.
Trinkreife:	trinken oder lagern (etwas Kellerreife tut ihm noch gut!!!)
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Château Mouton Rothschild 1991 - Cuvée (Château Mouton Rothschild) 

Titel:

1991er Château Mouton Rothschild

Beschreibung:

Parker läßt bekanntlich in seinem Standardwekr „Bordeaux“ kaum ein gutes Haar am 91er Mouton: ...Die anfängliche Fülle erstickt sofort unter ungeheuren Mengen Tannin..., und: ...deshalb wird er vermutlich nach 10 bis 15 Jahren Aufbewahrung ausgezehrt sein. Nichts von alledem, Mr. Parker, statt dessen:

dekantiert ca. 16,00 Uhr, der obligate erste Schluck zeigt schon, dass von den „ungeheuren Mengen Tannin“ nur fein polierte Reste übrig sind. Nach 3 Stunden zeigt er ziemlich helles purpur-granatrot mit deutlich hellem Rand, in der Nase Cassis, Rauchfleisch, Gartenkräuter (Majoran?), Zedernholz, im Geschmack entgegen den Mr. Parker geweckten Erwartungen viel Frucht (Cassis, komischerweise erinnern mich einige Geschmackskomponenten an Weißwein - Aprikose, Birne, Quitte), das typische Mouton-“lead pencil“, ein schmeckbarer, polierter Rest von getoastetem Eichenholz, präsente, aber keineswegs störnede 'weinige' Säure und ein minutenlanger Abgang mit Cassis-Bleistift-Geschmack. Fazit: Auch Mr. Parker hat Anspruch auf Irrtum, und: es gibt durchaus Weine, die für 1/3 des Preises vergleichbaren Genuß bieten. Aber: da steht eben nicht „Château Mouton-Rothschild“ auf der Flasche...(nicht wahr, oli bei Ch. Margaux ist das ganz ähnlich!)


Quelldatei: 1991er Château Mouton Rothschild manubi (Manfred Nusbaum) 12.02.02.htm

Hallo Manfred in der TAT ein toller Wein hat auch in Wiesbaden am 10.12.2005 erfreut.

Noch immer ein Knüppel deshalb 12 Sunden dekantiert!!! Aber die Frucht hat er nicht verloren er ist Genuß pur.

94,0; Punkte-Durchschnitt der Runde 90-9 (94 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=6399

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