Verkostungsnotiz: Riesling - Dienheim - vom Kalkstein - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 19.03.18 17:02

Bezeichnung:	Riesling - Dienheim - vom Kalkstein - trocken - Qw
Winzer/Produzent:	Lisa Bunn
Land / Region:	Deutschland - Rheinhessen
Jahrgang:	2015
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Riesling
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:
Preis:	9,5 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 02.02.2018
Bewertung:	Nachkauf 3/3, Gesamt 21/25
Preis / Genuss:	grandios
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	02.02.2018
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Dieser Riesling zeigt sich in einem schönen, mittleren Goldgelb, in der Nase gleich viel Flint, mürber Apfel, Ananas und Grapefruitzesten. Am Gaumen dicht fruchtig, viel Zitrus mit etwas Akazienhonig, dazu eine wohltuende, angehende Phenolik, viel Salz. Das stabile Rückgrat des Weins ist eine kernige, leicht prickelige, aber charmant wirkende Säure, die perfekt gegen den Extrakt abgestimmt ist. Der Abgang wird von viel Zitrusextrakt mit einer starken Säurestruktur bestimmt, mit der Länge schieben sich auch hier die Salze nochmal schön nach vorne. Man muß also gar nicht so weit gehen, um einen super Wein ins Glas zu bekommen; für mich das Highlight des Abends (nachdem bei einer der letzten Runden ein Bunn’scher GB lange nicht so prickelnd war)
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2018/02/13/22-weinrunde-in-muenchen/
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Riesling - Dienheim - vom Kalkstein - trocken - Qw 2015 (Lisa Bunn) 

Dieser Riesling zeigt sich in einem schönen, mittleren Goldgelb, in der Nase gleich viel Flint, mürber Apfel, Ananas und Grapefruitzesten. Am Gaumen dicht fruchtig, viel Zitrus mit etwas Akazienhonig, dazu eine wohltuende, angehende Phenolik, viel Salz. Das stabile Rückgrat des Weins ist eine kernige, leicht prickelige, aber charmant wirkende Säure, die perfekt gegen den Extrakt abgestimmt ist. Der Abgang wird von viel Zitrusextrakt mit einer starken Säurestruktur bestimmt, mit der Länge schieben sich auch hier die Salze nochmal schön nach vorne.

Man muß also gar nicht so weit gehen, um einen super Wein ins Glas zu bekommen; für mich das Highlight des Abends (nachdem bei einer der letzten Runden ein Bunn’scher GB lange nicht so prickelnd war)

Nachkauf 3/3, Gesamt 21/25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=63287

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