Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 02.01.18 20:41

Bezeichnung: Cabernet Sauvignon
Winzer/Produzent: Weingut Hauck
Land / Region: Deutschland - Rheinhessen
Lage: Kachelberg (Ensheim - Rheinhessen) (in weinlagen.info)
Jahrgang: 2015
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Alkohol (Vol.%): 14
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: 18 Monate im Barrique; unfiltriert; S: 5,1 RZ: 1,5
Preis: 9,8 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung: Dicht und samtig
Preis / Genuss: gut
Autor/Verkoster: Brunch
Verkostungsdatum: 01.01.2018
Eingetragen von: Brunch ... geändert von Brunch ... [Rückfrage zur VKN an Brunch]
VKN im Detail: Im Glas ein sattes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase kurz eine dezente Stahlnote, dann dominieren Waldboden und rote Beeren. Die Tannine sind noch merklich vorhanden, der Alkohol bereits gut eingebunden. Man bekommt schon jetzt eine dichte Struktur, die vermutlich in ein paar Monaten zu einem komplexen und weicheren Körper wird. Toller samtiger Abgang mit etwas Vanille und einem Mundgefühl, dass an den Druck eines Tempranillos erinnert. Jetzt noch etwas kantig, in ca. einem Jahr perfekt gereift und ein echtes Trinkvergnügen.
Trinkreife: trinken oder lagern
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