Verkostungsnotiz: Stettener Riesling Schilfsandstein trocken 2015, Karl Haidle

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 29.07.17 22:58

Bezeichnung:	Stettener Riesling Schilfsandstein trocken
Winzer/Produzent:	Karl Haidle
Land / Region:	Deutschland - Württemberg
Jahrgang:	2015
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Riesling
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:
Preis:	10,5 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung:	(87/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	anonymouse
Verkostungsdatum:	29.07.2017
Eingetragen von:	anonymouse ... geändert von anonymouse ... [Rückfrage zur VKN an anonymouse]
VKN im Detail:	Gut gekühlt und frisch geöffnet zwar sehr verhalten in der Nase und auch im Mund kaum Frucht, aber dafür in dem Zustand mit einer ganz feinen, sehr frischen, klaren und interessanten Säure. Es füht sich an, wie etwas das in einen Brunnen fällt und aufprallt, gefolgt von dem lauter werdenden Rückhall. Gefällt mir richtig gut. Mit etwas mehr Zeit und Temperatur öffnet er sich in der Nase dann sehr, zeigt viel Frucht (Mirabelle, Ananas, Apfel), Würze, Wald und etwas weißen Pfeffer. Geschmacklich immer noch dezent, eher mineralisch salzig, aber im Grunde finde ich das, was die Nase verspricht, lediglich etwas Zitrusfrucht anstelle der Mirabelle. Pfeffer finde ich hier nicht, dafür aber einen leichten Schmelz und vielleicht sogar einen Hauch Butter. Sehr hoher Trinkfluss, es ist nicht leicht nach dem Absetzen nicht gleich den nächsten Schluck zu nehmen. Im Laufe von zwei Tagen geöffnet verliert er sich und die feine Struktur wird fast wässrig. In dem Zustand super für Schorle, nehme ich an, aber meine Trinkempfehlung wäre eh der Zustand gut gekühlt direkt nach dem Öffnen, dann ist er für mich besonders.
Trinkreife:	keine Angabe
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Stettener Riesling Schilfsandstein trocken 2015 (Karl Haidle) 

Gut gekühlt und frisch geöffnet zwar sehr verhalten in der Nase und auch im Mund kaum Frucht, aber dafür in dem Zustand mit einer ganz feinen, sehr frischen, klaren und interessanten Säure. Es füht sich an, wie etwas das in einen Brunnen fällt und aufprallt, gefolgt von dem lauter werdenden Rückhall. Gefällt mir richtig gut.

Mit etwas mehr Zeit und Temperatur öffnet er sich in der Nase dann sehr, zeigt viel Frucht (Mirabelle, Ananas, Apfel), Würze, Wald und etwas weißen Pfeffer. Geschmacklich immer noch dezent, eher mineralisch salzig, aber im Grunde finde ich das, was die Nase verspricht, lediglich etwas Zitrusfrucht anstelle der Mirabelle. Pfeffer finde ich hier nicht, dafür aber einen leichten Schmelz und vielleicht sogar einen Hauch Butter.

Sehr hoher Trinkfluss, es ist nicht leicht nach dem Absetzen nicht gleich den nächsten Schluck zu nehmen. Im Laufe von zwei Tagen geöffnet verliert er sich und die feine Struktur wird fast wässrig. In dem Zustand super für Schorle, nehme ich an, aber meine Trinkempfehlung wäre eh der Zustand gut gekühlt direkt nach dem Öffnen, dann ist er für mich besonders. 

 (87 Punkte)

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