Verkostungsnotiz: Beaujolais 2015, Chateau Cambon

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 02.07.17 22:10

Bezeichnung:	Beaujolais
Winzer/Produzent:	Chateau Cambon
Land / Region:	Frankreich - Beaujolais
Jahrgang:	2015
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Gamay
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:
Preis:	11,5 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Weinhandlung Kreis
Bewertung:	(88/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	anonymouse
Verkostungsdatum:	01.07.2017
Eingetragen von:	anonymouse ... geändert von anonymouse ... [Rückfrage zur VKN an anonymouse]
VKN im Detail:	Dieser Beaujolais riecht eher dezent, zeigt quasi keine Frucht, dafür Leder und etwas Plastik, Rauch (Speck) und vielleicht etwas Flieder. Sehr angenehm. Im Mund dann ebenso grazil, aber mit klarer Kirsche und vielleicht Orange, gefolgt von Cola mit minimaler, aber richtig schöner Extraktsüße (Cherry Coke!). Am Ende dann erdige Noten (ich dachte erst an Bitterschokolade) und Eisen. Die Säure ist knackig wie von Zitronen, aber überhaupt nicht aufdringlich ("snappy" beschreibt sie am besten). Sehr ordentliche länge. Das ist Beaujolais wie ich ihn mir vorstelle. Erfrischend und leicht, aber auch erdig und mineralisch mit etwas Frucht, dabei nicht wirklich tiefgründig, aber auch nicht einfach gestrickt. Wirklich schön. Zu dem Preis schwer zu schlagen, wenn man nicht vor Ort kaufen kann. Passt gut zu hellem Fleisch mit leicht säuerlicher Sauce.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Beaujolais 2015 - Gamay (Chateau Cambon) 

Dieser Beaujolais riecht eher dezent, zeigt quasi keine Frucht, dafür Leder und etwas Plastik, Rauch (Speck) und vielleicht etwas Flieder. Sehr angenehm.

Im Mund dann ebenso grazil, aber mit klarer Kirsche und vielleicht Orange, gefolgt von Cola mit minimaler, aber richtig schöner Extraktsüße (Cherry Coke!). Am Ende dann erdige Noten (ich dachte erst an Bitterschokolade) und Eisen. Die Säure ist knackig wie von Zitronen, aber überhaupt nicht aufdringlich ('snappy' beschreibt sie am besten). Sehr ordentliche länge.

Das ist Beaujolais wie ich ihn mir vorstelle. Erfrischend und leicht, aber auch erdig und mineralisch mit etwas Frucht, dabei nicht wirklich tiefgründig, aber auch nicht einfach gestrickt. Wirklich schön. Zu dem Preis schwer zu schlagen, wenn man nicht vor Ort kaufen kann.

Passt gut zu hellem Fleisch mit leicht säuerlicher Sauce.

 (88 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=60135

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