Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 10.09.18 20:10

Bezeichnung: Leithaberg - CH / PB / NB - trocken - Leithaberg DAC
Winzer/Produzent: Die Winzerei - Ringhofer Pairits
Land / Region: Österreich - Leithaberg
Jahrgang: 2010
Typ: Weißwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 12,5
Verschluss: Schraubverschluss
Weitere Angaben: Cuvée aus Chardonnay, Weißburgunder und Neuburger
Preis: 9,5 Euro je 0,75 l (im Handel) bei 225 Liter - 23.12.2016
Bewertung: Nachkauf 3/3, Gesamt 19/25
Preis / Genuss: grandios
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 30.03.2017
Eingetragen von: EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Die Farbe ist ein mittleres Goldgelb mit ganz leichtem orangen Touch. Das Bukett zeigt sich recht dicht fruchtig: Pfirsich, leicht Banane, auch etwas Birne und Cantaloupe-Melone, also von allem etwas. Riecht auch leicht nach großem Holz und Papierschlamm (s.u.). Am Gaumen eine elegante Frische, leicht cremig, paßt aber gut ins Konzept. Den oben genannten Fruchtmix findet man hier auch, eine leicht reduktive Note schwingt hier mit, leichter "Stoff"-geschmack. Wobei hier mit "Stoff" der Papierbrei gemeint ist, wie er zur Papiermaschine fließt. Wer diesen Geruch nicht kennt, einfach mal bei der Papierfabrik in der Nachbarschaft eine Führung mitmachen! Aus der Runde wurde noch Sanddorn ins Rennen geworfen; wäre ich nicht drauf gekommen, paßt aber auch. Mit der Säure kommt noch dezent Zitrone mit, herbe Steinchen gibt's auch noch ein paar. Der Abgang ist von schöner Länge, dabei herb-fruchtig und wieder ganz leicht reduktiv.

Eine sehr schöne Cuvée, die die Aromen der beteiligten Rebsorten recht klar differenziert und mit seiner zwar deutlichen und eigenwilligen, aber nicht übertriebenen Sekundäraromatik die Polarisation vermeidet, aber dennoch deutliche Akzente setzt.
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2017/03/30/papier-wein/
Link 2: -
Link 3: -
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