Verkostungsnotiz: Chardonnay - Iphöfer Kronsberg - Alte Reben - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 19.09.23 20:50

Bezeichnung:	Chardonnay - Iphöfer Kronsberg - Alte Reben - trocken - Erste Lage
Winzer/Produzent:	Wirsching
Land / Region:	Deutschland - Franken
Lage:	Kronsberg (Iphofen - Franken) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2015
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	AP 5011 063 16
Preis:	14,5 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 19.11.2016
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 18 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	19.07.2023
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Verkostung vom 20.03.2017: Die Farbe ist ein eher helles Strohgelb mit leicht grünlichem Stich, in der Nase grüner Apfel, reife Sternfrucht und Netzmelone, am Gaumen Papaya, Kaktusfeige und ganz wenig Kochbanane, dazu eine ebenso leichte Braunwürze in Form von Lakritze. Für einen Chardonnay mit doch etwas Gehalt erstaunlich frisch, mit der Säure kommt eine kleine Limette mit, einiges an leicht herben Steinen ist auch unterwegs. Der Abgang ist einigermaßen lang, dabei von eher filigraner Struktur und betont gleichberechtigt Früchte und Mineralien. Soweit ein recht schön gemachter Wein, vor allem zeigt sich hier sehr schön, daß ein Chardonnay auch der höheren Ligen nicht zwangsläufig mit Holz aufgepeppt werden muß. So zeigt sich hier ein feingliedriger, aber dennoch dichter Wein, der entsprechend feine Speisen schön begleiten kann, ohne selbst in der Langweiligkeit unterzugehen. Allerdings denke ich, daß es dem Chardonnay gut tut, noch ein bis zwei Jahre im Keller zu verbringen, da geht noch was… Wertung am ersten Tag: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 16 von 25 Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: Seit gestern hat sich der Chardonnay doch signifikant entwickelt: die Intensität der Aromen hat insgesamt deutlich zugenommen, in der Nase wirken die Früchte um einiges gelber und es zeigt auch hier etwas Braunwürze. Am Gaumen eine ähnliche Entwicklung, hier hat sich der Fruchtkorb auch um ein paar Pfirsiche erweitert, die Lakritze ist deutlich selbstbewußter geworden. Auch der Abgang profitiert von der Entwicklung mit Luft, sowohl hinsichtlich Länge als auch die Intensität betreffend. Die Frische des Chardonnay leidet unter der Intensitätssteigerung nicht, man kann ihn aber nun nicht mehr unbedingt "filigran" nennen. Das hat schon eine deutliche Aufwertung verdient: Wertung am zweiten Tag: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25 ------- Verkostung vom 19.07.2023: Das Glas präsentiert ein leicht schwefeliges Goldgelb, nasal gibt's vom Fleck weg einen intensiven Steinobstmix mit Pfirsich, Aprikose, Mirabelle, untermalt von einer dezenten Kräutermischung. Schmecken tut das Ganze dann auch recht steinobstig, statt Aprikose hier mehr Nektarine, die gut bemessene Säure wirkt eher mittelbar, aber dennoch souverän und sorgt für Niederviskosität, auch hier ein paar Keuperkräuter. Abgangsseitig wird die Frucht deutlich grüner, dabei aber nicht unbedingt unreif, die Säure tritt mehr in den Vordergrund, ebenso die Kräuter, die nun recht deutlich Kante zeigen. Mit Klassik und Frucht lag ich also gar nicht falsch, zum Glück lassen Säure und Keuperkraut den Wein nicht ins Mastige abgleiten, denn Extrakt gibt's zuhauf. Insgesamt eher rustikal denn elegant oder gar burgundisch, aber allemal animierend. Der Franken-Chardo tritt nunmehr von Beginn an deutlich geordneter und auch fülliger auf, zum eher deftigen, kartoffellastigen Essen paßte das auch ganz gut. Auch wenn's vielleicht nicht mehr meine bevorzugte Chardonnay-Stilistik ist, es gibt doch genügend Gelegenheiten für solch ein Weinchen...
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Chardonnay - Iphöfer Kronsberg - Alte Reben - trocken - Erste Lage 2015 (Wirsching) 

Verkostung vom 20.03.2017:

Die Farbe ist ein eher helles Strohgelb mit leicht grünlichem Stich, in der Nase grüner Apfel, reife Sternfrucht und Netzmelone, am Gaumen Papaya, Kaktusfeige und ganz wenig Kochbanane, dazu eine ebenso leichte Braunwürze in Form von Lakritze. Für einen Chardonnay mit doch etwas Gehalt erstaunlich frisch, mit der Säure kommt eine kleine Limette mit, einiges an leicht herben Steinen ist auch unterwegs. Der Abgang ist einigermaßen lang, dabei von eher filigraner Struktur und betont gleichberechtigt Früchte und Mineralien.

Soweit ein recht schön gemachter Wein, vor allem zeigt sich hier sehr schön, daß ein Chardonnay auch der höheren Ligen nicht zwangsläufig mit Holz aufgepeppt werden muß. So zeigt sich hier ein feingliedriger, aber dennoch dichter Wein, der entsprechend feine Speisen schön begleiten kann, ohne selbst in der Langweiligkeit unterzugehen. Allerdings denke ich, daß es dem Chardonnay gut tut, noch ein bis zwei Jahre im Keller zu verbringen, da geht noch was…

Wertung am ersten Tag: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 16 von 25

Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: Seit gestern hat sich der Chardonnay doch signifikant entwickelt: die Intensität der Aromen hat insgesamt deutlich zugenommen, in der Nase wirken die Früchte um einiges gelber und es zeigt auch hier etwas Braunwürze. Am Gaumen eine ähnliche Entwicklung, hier hat sich der Fruchtkorb auch um ein paar Pfirsiche erweitert, die Lakritze ist deutlich selbstbewußter geworden. Auch der Abgang profitiert von der Entwicklung mit Luft, sowohl hinsichtlich Länge als auch die Intensität betreffend. Die Frische des Chardonnay leidet unter der Intensitätssteigerung nicht, man kann ihn aber nun nicht mehr unbedingt 'filigran' nennen. Das hat schon eine deutliche Aufwertung verdient:

Wertung am zweiten Tag: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25

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Verkostung vom 19.07.2023:

Das Glas präsentiert ein leicht schwefeliges Goldgelb, nasal gibt's vom Fleck weg einen intensiven Steinobstmix mit Pfirsich, Aprikose, Mirabelle, untermalt von einer dezenten Kräutermischung. Schmecken tut das Ganze dann auch recht steinobstig, statt Aprikose hier mehr Nektarine, die gut bemessene Säure wirkt eher mittelbar, aber dennoch souverän und sorgt für Niederviskosität, auch hier ein paar Keuperkräuter. Abgangsseitig wird die Frucht deutlich grüner, dabei aber nicht unbedingt unreif, die Säure tritt mehr in den Vordergrund, ebenso die Kräuter, die nun recht deutlich Kante zeigen.

Mit Klassik und Frucht lag ich also gar nicht falsch, zum Glück lassen Säure und Keuperkraut den Wein nicht ins Mastige abgleiten, denn Extrakt gibt's zuhauf. Insgesamt eher rustikal denn elegant oder gar burgundisch, aber allemal animierend. Der Franken-Chardo tritt nunmehr von Beginn an deutlich geordneter und auch fülliger auf, zum eher deftigen, kartoffellastigen Essen paßte das auch ganz gut. Auch wenn's vielleicht nicht mehr meine bevorzugte Chardonnay-Stilistik ist, es gibt doch genügend Gelegenheiten für solch ein Weinchen...

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 18 von 25

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