Verkostungsnotiz: Frühburgunder - Randersacker Sonnenstuhl - Konsequent - trocken - Spätlese

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 10.05.20 15:00

Bezeichnung:	Frühburgunder - Randersacker Sonnenstuhl - Konsequent - trocken - Spätlese - Pw
Winzer/Produzent:	Trockene Schmitts
Land / Region:	Deutschland - Franken
Lage:	Sonnenstuhl (Randersacker - Franken) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2013
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Frühburgunder
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	14,5 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 14.02.2017
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	08.05.2020
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Verkostung vom 03.02.2017: Im Glas ein recht helles Rubinrot mit hoher Transparenz. In der Nase recht intensiv fruchtig: ungekünstelte Himbeere, Herzkirsche, dazu dezente Holznoten. Am Gaumen wenige Tannine, vorwiegend hellere Kirschen, sehr schöne Säurestruktur, etwas Vanille im Hintergrund. Der Abgang ist von einiger Länge, dabei frisch-fruchtig, wobei auch hier das feine Süße-Säure-Spiel auffällt. Eigentlich von den Zutaten her ein schöner, aber nicht wahnsinnig aufregender roter Burgunder. Herausstechendes Merkmal für mich ist das perfekte, klare Süße-Säure-Spiel. Wahrscheinlich ist der konsequent trockene Ausbau (0,1 g/l RZ) der Schlüssel zum Erfolg in diesem Fall, Fruchtsüße empfindet mein Gaumen einfach viel angenehmer als (freien) Restzucker, deshalb kommt auch die Beerensüße komplett anders 'rüber. Wertung vom 03.02.2017: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 17 von 25 ------- Verkostung vom 27.01.2018: Die Farbe ist ein dunkleres Rubinrot mit mittlerer Transparenz, die Nase bekommt vom Fleck weg eine intensive, saftige Rotfruchtigkeit ab, Kirschen, Waldhimbeeren und rote Pflaumen sowie gleichfarbige Johannisbeeren spielen da teils zeitversetzt mit. Ganz dezent auch ein bißchen was karamelliges. Am Gaumen wirkt der FB trotz seiner gerade mal 0,1 g/l Restzucker "schmatzig" extraktsüß, wobei die Säure für eine perfekte Balance sorgt und trotz des Gehalts keine Plakativität oder gar Breite aufkommt. Mit der Säure kommt ein bißchen Blutorange nebst Bitterchen mit, vom Holz kommen einige nicht zu aufdringliche, aber doch markante Würznoten mit. Tannine gibt's übrigens fast gar keine bzw. nur in superweicher Konsistenz. Der Abgang ist anfangs noch etwas metallisch, aber mit etwas Luft zeigt sich hier schließlich eine metallfreie Paarung, bei der die Würze mit Nelke und Anis etwas Vorsprung vor der amtlichen Frucht hat. Das zusätzliche Reifejahr hat dem Frühburgunder aus meiner Sicht extrem gut getan, der Wein ist nun rund, runder, am rundersten und wartet mit einer deutlich gesteigerten Fülle und Komplexität auf. Wie bei vielen anderen Weinen auch, lohnt es sich hier, wenn man ein bißchen warten kann... Wertung vom 27.01.2018: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25 ------- Verkostung vom 08.05.2020: Im Glas ein schon etwas bräunliches Kirschrot, fürs Näschen gibt's ganz leicht ankompottiert reife Kirschen und Pflaumen im großen Herbstwald mit ein paar Pfifferlingen. Am Gaumen quasi tanninfrei, aber mit einigen Gerbstoffen und einer Spur Teer versehen, dann die schon sehr fortgeschrittene, aber bei weitem nicht morbide Frucht, superschöne Säure, die sich aber nicht in den Vordergrund drängt, der steinige Untergrund ist etwas kantig, vermengt mit einer Melange der Gerüche, die man zwischen Kiesaufbereitung und Mischanlage bei der Asphaltherstellung vorfindet, ist aber keinesfalls dominierend, the forest rules! Auch der sehr lange Abgang ist eher waldig-pilzig, auch leicht tabakig, hier ist die Frucht am weitesten fortgeschritten. Dieser Frühburgunder ist jetzt in einer sehr schönen Übergangsphase, in der die Frucht noch einiges beiträgt, der Wald aber schon die Pole übernommen hat, ein paar sehr schöne und gut integrierte Kanten sorgen für Spannung. Ist so gar nicht deutsch, aber auch nicht unbedingt burgundisch, jedenfalls wüßte ich nicht, wo ich ihn da aufgrund der eigenen Mineralik einordnen sollte. Aber man soll ja eh nicht so sehr in Schubladen denken...
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2020/05/10/der-fruehe-burgunder-faengt-den/
Link 2:	https://ec1962.wordpress.com/2017/02/05/12-weinrunde-in-um-muenchen/
Link 3:	-
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Frühburgunder - Randersacker Sonnenstuhl - Konsequent - trocken - Spätlese - Pw 2013 (Trockene Schmitts) 

Verkostung vom 03.02.2017:

Im Glas ein recht helles Rubinrot mit hoher Transparenz. In der Nase recht intensiv fruchtig: ungekünstelte Himbeere, Herzkirsche, dazu dezente Holznoten. Am Gaumen wenige Tannine, vorwiegend hellere Kirschen, sehr schöne Säurestruktur, etwas Vanille im Hintergrund. Der Abgang ist von einiger Länge, dabei frisch-fruchtig, wobei auch hier das feine Süße-Säure-Spiel auffällt.

Eigentlich von den Zutaten her ein schöner, aber nicht wahnsinnig aufregender roter Burgunder. Herausstechendes Merkmal für mich ist das perfekte, klare Süße-Säure-Spiel. Wahrscheinlich ist der konsequent trockene Ausbau (0,1 g/l RZ) der Schlüssel zum Erfolg in diesem Fall, Fruchtsüße empfindet mein Gaumen einfach viel angenehmer als (freien) Restzucker, deshalb kommt auch die Beerensüße komplett anders 'rüber.

Wertung vom 03.02.2017: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 17 von 25

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Verkostung vom 27.01.2018:

Die Farbe ist ein dunkleres Rubinrot mit mittlerer Transparenz, die Nase bekommt vom Fleck weg eine intensive, saftige Rotfruchtigkeit ab, Kirschen, Waldhimbeeren und rote Pflaumen sowie gleichfarbige Johannisbeeren spielen da teils zeitversetzt mit. Ganz dezent auch ein bißchen was karamelliges. Am Gaumen wirkt der FB trotz seiner gerade mal 0,1 g/l Restzucker 'schmatzig' extraktsüß, wobei die Säure für eine perfekte Balance sorgt und trotz des Gehalts keine Plakativität oder gar Breite aufkommt. Mit der Säure kommt ein bißchen Blutorange nebst Bitterchen mit, vom Holz kommen einige nicht zu aufdringliche, aber doch markante Würznoten mit. Tannine gibt's übrigens fast gar keine bzw. nur in superweicher Konsistenz. Der Abgang ist anfangs noch etwas metallisch, aber mit etwas Luft zeigt sich hier schließlich eine metallfreie Paarung, bei der die Würze mit Nelke und Anis etwas Vorsprung vor der amtlichen Frucht hat.

Das zusätzliche Reifejahr hat dem Frühburgunder aus meiner Sicht extrem gut getan, der Wein ist nun rund, runder, am rundersten und wartet mit einer deutlich gesteigerten Fülle und Komplexität auf. Wie bei vielen anderen Weinen auch, lohnt es sich hier, wenn man ein bißchen warten kann...

Wertung vom 27.01.2018: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25

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Verkostung vom 08.05.2020:

Im Glas ein schon etwas bräunliches Kirschrot, fürs Näschen gibt's ganz leicht ankompottiert reife Kirschen und Pflaumen im großen Herbstwald mit ein paar Pfifferlingen. Am Gaumen quasi tanninfrei, aber mit einigen Gerbstoffen und einer Spur Teer versehen, dann die schon sehr fortgeschrittene, aber bei weitem nicht morbide Frucht, superschöne Säure, die sich aber nicht in den Vordergrund drängt, der steinige Untergrund ist etwas kantig, vermengt mit einer Melange der Gerüche, die man zwischen Kiesaufbereitung und Mischanlage bei der Asphaltherstellung vorfindet, ist aber keinesfalls dominierend, the forest rules! Auch der sehr lange Abgang ist eher waldig-pilzig, auch leicht tabakig, hier ist die Frucht am weitesten fortgeschritten.

Dieser Frühburgunder ist jetzt in einer sehr schönen Übergangsphase, in der die Frucht noch einiges beiträgt, der Wald aber schon die Pole übernommen hat, ein paar sehr schöne und gut integrierte Kanten sorgen für Spannung. Ist so gar nicht deutsch, aber auch nicht unbedingt burgundisch, jedenfalls wüßte ich nicht, wo ich ihn da aufgrund der eigenen Mineralik einordnen sollte. Aber man soll ja eh nicht so sehr in Schubladen denken...

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

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