Verkostungsnotiz: 'm Pfarrer seiner - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 06.07.19 12:58

Bezeichnung:	'm Pfarrer seiner - trocken - Qw
Winzer/Produzent:	Roth
Land / Region:	Deutschland - Franken
Jahrgang:	2014
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	Cuvée aus 90 % Müller-Thurgau und 10 % Silvaner AP 5060 038 15
Preis:	14 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 23.11.2016
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	05.07.2019
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Verkostung vom 05.02.2017: Die Farbe ist ein schön dichtes Goldgelb, in der Nase leicht flintig, etwas Lakritze, dahinter einiges an gelber Frucht. Am Gaumen kann man die dann etwas besser auseinanderhalten: sehr reife Sternfrucht, Mirabellen und ein voller Zitruskorb auf der fruchtsüßen Seite. Wobei der Wein ziemlich trocken ist, die Säure muß sich nur mit dem Extrakt auseinandersetzen, macht das aber sehr schön. Die Holzaromatik ist etwas eigenwillig und offenbart Sachen wie Bakelit, Teer und etwas Rauch, ein paar naß-herbe Steine gibt’s auch im Hintergrund. Der Abgang hält sehr lang, ist dabei mineralisch-fruchtig-frisch bei kaum abschwellender Intensität. Wertung vom 05.02.2017: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25 ------- Verkostung vom 05.07.2019: Im Glas ein recht dichtes Goldgelb, fürs Näschen gibt's gleich einiges an Backäpfeln, sehr reifen Mirabellen und später auch noch etwas Orangenschale, sanft aber prägnant von einer kleinen Zigarrenkiste umweht. Am Gaumen setzt sich das Ganze weitgehend so fort, auf der Fruchtseite kommen auch Zitronen- und Pomeloextrakt dazu, sogar etwas Löwenzahn. Die Säure ist deutlich und dem Extrakt gut gewachsen, das Holz ist hier etwas dezenter mit einem Hauch Torfigkeit versehen. Der Abgang ist ein Mehrminüter und präsentiert die unaufgeregt holzumwaberte Frucht auf der belebenden Seite, der durchaus amtliche Extrakt wirkt auch hier nicht belastend. Ich weiß nicht, wieviel des geschmacklichen Erfolgs hier den 10 % Silvaner zuzuschreiben sind, aber die Müller-Übermacht zeigt hier schon recht anschaulich, daß auch diese Sorte zu Großem fähig ist. Hat sich seit dem letzten mal deutlich nach vorne entwickelt und ist m. E. noch lange nicht am Ende. Nach wie vor mein Lieblings-Roth-Wein!
Trinkreife:	trinken oder lagern
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'm Pfarrer seiner - trocken - Qw 2014 - Cuvée (Roth) 

Verkostung vom 05.02.2017:

Die Farbe ist ein schön dichtes Goldgelb, in der Nase leicht flintig, etwas Lakritze, dahinter einiges an gelber Frucht. Am Gaumen kann man die dann etwas besser auseinanderhalten: sehr reife Sternfrucht, Mirabellen und ein voller Zitruskorb auf der fruchtsüßen Seite. Wobei der Wein ziemlich trocken ist, die Säure muß sich nur mit dem Extrakt auseinandersetzen, macht das aber sehr schön. Die Holzaromatik ist etwas eigenwillig und offenbart Sachen wie Bakelit, Teer und etwas Rauch, ein paar naß-herbe Steine gibt’s auch im Hintergrund. Der Abgang hält sehr lang, ist dabei mineralisch-fruchtig-frisch bei kaum abschwellender Intensität.

Wertung vom 05.02.2017: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25

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Verkostung vom 05.07.2019:

Im Glas ein recht dichtes Goldgelb, fürs Näschen gibt's gleich einiges an Backäpfeln, sehr reifen Mirabellen und später auch noch etwas Orangenschale, sanft aber prägnant von einer kleinen Zigarrenkiste umweht. Am Gaumen setzt sich das Ganze weitgehend so fort, auf der Fruchtseite kommen auch Zitronen- und Pomeloextrakt dazu, sogar etwas Löwenzahn. Die Säure ist deutlich und dem Extrakt gut gewachsen, das Holz ist hier etwas dezenter mit einem Hauch Torfigkeit versehen. Der Abgang ist ein Mehrminüter und präsentiert die unaufgeregt holzumwaberte Frucht auf der belebenden Seite, der durchaus amtliche Extrakt wirkt auch hier nicht belastend.

Ich weiß nicht, wieviel des geschmacklichen Erfolgs hier den 10 % Silvaner zuzuschreiben sind, aber die Müller-Übermacht zeigt hier schon recht anschaulich, daß auch diese Sorte zu Großem fähig ist. Hat sich seit dem letzten mal deutlich nach vorne entwickelt und ist m. E. noch lange nicht am Ende. Nach wie vor mein Lieblings-Roth-Wein!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=58353

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