Verkostungsnotiz: Silvaner - Alte Reben - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 09.12.20 20:52

Bezeichnung:	Silvaner - Alte Reben - trocken - Qw
Winzer/Produzent:	Roth
Land / Region:	Deutschland - Franken
Jahrgang:	2014
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	AP 5060 039 15
Preis:	17 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 23.11.2016
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	08.12.2020
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Verkostung vom 28.11.2016: Im Glas ein schön sattes Goldgelb, in der Nase Nektarine, grüne Birne, etwas Orangenschale, alles auf der eher frischen Seite angesiedelt. Später auch Pfirsich, die Orange intensiviert sich und die Birne wechselt langsam die Farbe. Dazu kann man hier auch schon ein paar Steinchen wahrnehmen. Am Gaumen auch schön frisch und fluffig, die Früchte sind irgendwie seidig eingepackt, die Säure ist ein bißchen keck unterwegs (was hier nicht negativ gemeint ist), dazu eine einerseits leicht basisch, andererseits an Soda anmutende Mineralik. Der Nachhall zeigt eine schöne Balance zwischen Steinen und Früchten und bleibt dabei recht lange auf der frischen Seite. Sehr schöner, leichter und dennoch vielschichtiger Silvaner mit einem gewissen Nachdruck (vor allem, wenn man ihm etwas Zeit läßt), der den Spagat zwischen Trinkfluß und Anspruch ohne Anstrengung hinlegt. Wertung vom 28.11.2016: Nachkauf 2 von 3 ------- Verkostung vom 08.12.2020: Ein sattes Goldgelb im Glas, ganz leicht bizzelig. Riecht nach weißgeräuchertem, sehr reifem und konzentriertem Steinobst plus Physalis und Kaki, ergänzt durch ein paar grünliche Noten von Reneclaude und entsprechender Walnuß. Am Gaumen setzt sich das im Wesentlichen so fort, der amtliche Extrakt präsentiert sich jedoch mit fast spielerischer Leichtigkeit, die gar nicht mal so präsent wirkende Säure arbeitet eher im Hintergrund, eine leichte Spur aus Salz und Pfeffer sorgt für Spannung. Der recht lang hallende Nachhall zeigt im Prinzip die gleiche Aromatik, hier ist der Zusammenhalt der Fraktionen jedoch nicht so groß wie beim Mundgefühl, was zu einem kleinen "Schade" führt. Insgesamt ein sehr schöner, salzig-würziger Silvaner, der nur beim Abgang kleine relative Schwächen zeigt, aber das ist jetzt meckern auf relativ hohem Niveau.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Silvaner - Alte Reben - trocken - Qw 2014 (Roth) 

Verkostung vom 28.11.2016:

Im Glas ein schön sattes Goldgelb, in der Nase Nektarine, grüne Birne, etwas Orangenschale, alles auf der eher frischen Seite angesiedelt. Später auch Pfirsich, die Orange intensiviert sich und die Birne wechselt langsam die Farbe. Dazu kann man hier auch schon ein paar Steinchen wahrnehmen. Am Gaumen auch schön frisch und fluffig, die Früchte sind irgendwie seidig eingepackt, die Säure ist ein bißchen keck unterwegs (was hier nicht negativ gemeint ist), dazu eine einerseits leicht basisch, andererseits an Soda anmutende Mineralik. Der Nachhall zeigt eine schöne Balance zwischen Steinen und Früchten und bleibt dabei recht lange auf der frischen Seite.

Sehr schöner, leichter und dennoch vielschichtiger Silvaner mit einem gewissen Nachdruck (vor allem, wenn man ihm etwas Zeit läßt), der den Spagat zwischen Trinkfluß und Anspruch ohne Anstrengung hinlegt.

Wertung vom 28.11.2016: Nachkauf 2 von 3

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Verkostung vom 08.12.2020:

Ein sattes Goldgelb im Glas, ganz leicht bizzelig. Riecht nach weißgeräuchertem, sehr reifem und konzentriertem Steinobst plus Physalis und Kaki, ergänzt durch ein paar grünliche Noten von Reneclaude und entsprechender Walnuß. Am Gaumen setzt sich das im Wesentlichen so fort, der amtliche Extrakt präsentiert sich jedoch mit fast spielerischer Leichtigkeit, die gar nicht mal so präsent wirkende Säure arbeitet eher im Hintergrund, eine leichte Spur aus Salz und Pfeffer sorgt für Spannung. Der recht lang hallende Nachhall zeigt im Prinzip die gleiche Aromatik, hier ist der Zusammenhalt der Fraktionen jedoch nicht so groß wie beim Mundgefühl, was zu einem kleinen 'Schade' führt.

Insgesamt ein sehr schöner, salzig-würziger Silvaner, der nur beim Abgang kleine relative Schwächen zeigt, aber das ist jetzt meckern auf relativ hohem Niveau.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=57495

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