Verkostungsnotiz: Spätburguner 2007, Stephan Steinmetz

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 04.12.16 18:53

Bezeichnung:	Spätburguner
Winzer/Produzent:	Stephan Steinmetz
Land / Region:	Deutschland - Mosel
Jahrgang:	2007
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	9,9 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Edeka Trier Heiligkreuz - November 2016
Bewertung:
Preis / Genuss:	grandios
Autor/Verkoster:	lurchus
Verkostungsdatum:	04.12.2016
Eingetragen von:	lurchus ... [Rückfrage zur VKN an lurchus]
VKN im Detail:	Dunkles, nur sehr leicht lichtdurchlässiges rot. Schöne, samtige Nase, deutliche Erdbeere, Vanille, ein hauch Holz ist da schon zu spüren. Im Mund schlank, kühl, noch durchaus säurebetont und lebendig für das Alter. Durchaus leichte Tannine, bisschen Holz, rote Früchte und Beeren in der Mitte,deutliches Säurerückrad sehr trocken wirkend, aber doch noch zugänglich, leicht streng, Elegant, tänzelnd. Sehr schöne Zwischenstufe Irgendwie: Auf der einen Seite leicht und säurebetont wie ein deutscher Spätburgunder, dann aber doch burgundisch und mit Substanz und Holz wie ein Pinot aus dem Burgund. Verbindet viel. Sollte aber echt demnächst getrunken werden...Aber für den Kurs, exzellenter Essensbegleiter!
Trinkreife:	jetzt trinken
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Spätburguner 2007 - Spätburgunder (Pinot noir) (Stephan Steinmetz) 

Dunkles, nur sehr leicht lichtdurchlässiges rot. Schöne, samtige Nase, deutliche Erdbeere, Vanille, ein hauch Holz ist da schon zu spüren. 

Im Mund schlank, kühl, noch durchaus säurebetont und lebendig für das Alter. Durchaus leichte Tannine, bisschen Holz, rote Früchte und Beeren in der Mitte,deutliches Säurerückrad sehr trocken wirkend, aber doch noch zugänglich, leicht streng, Elegant, tänzelnd. Sehr schöne Zwischenstufe Irgendwie: Auf der einen Seite leicht und säurebetont wie ein deutscher Spätburgunder, dann aber doch burgundisch und mit Substanz und Holz wie ein Pinot aus dem Burgund. Verbindet viel. Sollte aber echt demnächst getrunken werden...Aber für den Kurs, exzellenter Essensbegleiter!



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