Verkostungsnotiz: Santorini - Santorini PDO 2015, Hatzidakis

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 14.09.19 13:13

Bezeichnung:	Santorini - Santorini PDO
Winzer/Produzent:	Hatzidakis
Land / Region:	Griechenland - Kykladen
Jahrgang:	2015
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Assyrtiko
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	19,5 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 07.08.2016
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	07.09.2019
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Verkostung vom 08.08.2016: Goldgelb mit ockerfarbenem Einschlag im Glas, in der Nase Maracuja und Khaki, dabei leicht oxidativ, etwas nasser Blumentopf. Am Gaumen fruchtseitig eher auf der Zitrusseite daheim: Pomelo, Ugli und leicht Limone spielen mit, aber auch die Maracuja ist mit vertreten. Dabei leicht gerbstofflastig sowie ein paar herbe Steine, leichter Ansatz zur Pelzigkeit. Durch die frische Säure trotz 13,5 Volt recht leicht und locker zu trinken. Der Abgang ist herb-fruchtig auf der säuerlich frischen Seite. Wertung vom 08.08.2016: Nachkauf 3 von 3 ------- Verkostung vom 07.09.2019: Ein helleres Bernstein im Glas, geruchlich gibt's Honig (Kastanie, Buchweizen), Malz, leicht Cognac sowie als frischen Gegenpart auch ein paar grüne Reneclauden im Hintergrund. Am Gaumen deutlich flüssiger als erwartet, auch leicht reduktiv, fruchtigerseits zeigen sich überreife Physalis sowie dahinter die schon erwähnte Grünfruchtigkeit neben dem Honig; die Säure hält das Ganze gut auf der niederviskosen Seite, dazu ein leichtes, aber prägnantes Vulkanaschebett. Der Abgang ist von schöner Länge mit säuerlichem Honig, trotz der Dichte zeigt sich eine animierende Frische, die auch vom Vulkangestein gut gestützt wird. Dieser Assyrtiko ist insgesamt recht rund und "stoffig". Ich hatte diesen Wein vor gut drei Jahren schon in ganz jung im Glas, hat sich seitdem prächtig weiterentwickelt.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2019/09/11/41-weinrunde-in-muenchen/
Link 2:	https://ec1962.wordpress.com/2016/08/08/neuer-santoriner/
Link 3:	-
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Santorini - Santorini PDO 2015 - Assyrtiko (Hatzidakis) 

Verkostung vom 08.08.2016:

Goldgelb mit ockerfarbenem Einschlag im Glas, in der Nase Maracuja und Khaki, dabei leicht oxidativ, etwas nasser Blumentopf. Am Gaumen fruchtseitig eher auf der Zitrusseite daheim: Pomelo, Ugli und leicht Limone spielen mit, aber auch die Maracuja ist mit vertreten. Dabei leicht gerbstofflastig sowie ein paar herbe Steine, leichter Ansatz zur Pelzigkeit. Durch die frische Säure trotz 13,5 Volt recht leicht und locker zu trinken. Der Abgang ist herb-fruchtig auf der säuerlich frischen Seite.

Wertung vom 08.08.2016: Nachkauf 3 von 3

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Verkostung vom 07.09.2019:

Ein helleres Bernstein im Glas, geruchlich gibt's Honig (Kastanie, Buchweizen), Malz, leicht Cognac sowie als frischen Gegenpart auch ein paar grüne Reneclauden im Hintergrund. Am Gaumen deutlich flüssiger als erwartet, auch leicht reduktiv, fruchtigerseits zeigen sich überreife Physalis sowie dahinter die schon erwähnte Grünfruchtigkeit neben dem Honig; die Säure hält das Ganze gut auf der niederviskosen Seite, dazu ein leichtes, aber prägnantes Vulkanaschebett. Der Abgang ist von schöner Länge mit säuerlichem Honig, trotz der Dichte zeigt sich eine animierende Frische, die auch vom Vulkangestein gut gestützt wird.

Dieser Assyrtiko ist insgesamt recht rund und 'stoffig'. Ich hatte diesen Wein vor gut drei Jahren schon in ganz jung im Glas, hat sich seitdem prächtig weiterentwickelt.

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=55849

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