Verkostungsnotiz: Riesling - Winninger Brückstück - [halbtrocken]

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 23.09.19 17:18

Bezeichnung:	Riesling - Winninger Brückstück - [halbtrocken] - Qw
Winzer/Produzent:	Knebel
Land / Region:	Deutschland - Mosel
Lage:	Brückstück (Winningen - Mosel) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2014
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Riesling
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	AP 1 658 069 05 15
Preis:	18,49 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinus - 28.11.2015
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	17.02.2016
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Verkostung vom 17.02.2016: Helles Goldgelb im Glas, in der Nase süße bis kandierte Ananas und Mirabelle, weiters Akazienhonig. Und einiges an steinerner Aromatik läßt sich hier auch wahrnehmen. Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck schön fort. Auch intensiv süße und gelbe Fruchtaromen wie die oben erwähnte Ananas sowie etwas Mango, auch kandierte Orangen und Pampelmusen. Die Honigseite etwas würziger, Korianderhonig vielleicht. Die Säure ist ausreichend vorhanden, um den deutlichen Restzucker soweit abzupuffern, daß man trotz des nicht geringen Extrakts schon wieder von Frische reden kann. Die Mineralik ist auch hier vorhanden, versteckt sich aber ein bißchen mehr hinter den Fruchtaromen, als dies beim Bukett der Fall war. Ziemlich langer Nachhall, der die Fruchtsüße in Kombination mit der Säure betont. Das Geheimnis des Brückstück ist für mich diese perfekte Süße-Säure-Balance. Bei den nicht trockenen Weinen bin ich ja recht heikel, meist finde ich die (Zucker-) Süße reichlich unangenehm und ich bringe das Zeug in der Regel kaum runter. Umso mehr ziehe ich meinen Hut vor den Winzern, die es schaffen, mich auch mit einem restsüßen Wein nachhaltig zu beglücken. Wertung vom 17.02.2016: Nachkauf 3 von 3 ------- Verkostung vom 22.09.2019: Ein dichtes Goldgelb mit leicht grünlichem Schimmer im Glas, riecht sehr intensiv nach einem prall gefülltem Zitruskorb mit Kumquat, Pampelmuse und Ugli, sowohl Spalten als auch Zesten, dahinter müht sich etwas Schiefer, auch mitzuspielen. Schmeckt dann etwas oranger, hier kommen auch Minneloa und Mandarine dazu; das Gemisch aus Extraktsüße und Restzucker führt zu einem deutlich süßen Eindruck, die potente Säure sowie die vielschichtigen Zitrusaromen schieben den Süßkram im Wein jedoch auf die sehr beschwingte Seite; auch hier hält sich der Schiefer dezent, aber prägnant im Hintergrund. Der Nachhall hallt ziemlich lang und betont vor allem den perfekt gesüßten Zitruskorb, im Finale zeigen sich einige hochanimierende Bitterchen von Grapefruit und Blutorange. Mittlerweile ist von der Frucht nur noch die Zitrusseite übriggeblieben, die dafür recht vielschichtig und trotz der Süße sehr klar differenziert. Auch wenn an der Mosel sicher die Mehrzahl der hochklassigen, nicht trockenen Weine gekeltert wird, auch hier empfinde ich die meisten Rieslinge mit erhöhtem Restzuckergehalt als anstrengend bis unangenehm klebrig, ich bin einfach kein "Kabi"-Trinker. Matthias Knebel ist für mich einer der wenigen, der es schafft, auch mich als eigentlichen Trockentrinker regelmäßig auch mit seinem "Süßstoff" zu begeistern.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Riesling - Winninger Brückstück - [halbtrocken] - Qw 2014 (Knebel) 

Verkostung vom 17.02.2016:

Helles Goldgelb im Glas, in der Nase süße bis kandierte Ananas und Mirabelle, weiters Akazienhonig. Und einiges an steinerner Aromatik läßt sich hier auch wahrnehmen. Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck schön fort. Auch intensiv süße und gelbe Fruchtaromen wie die oben erwähnte Ananas sowie etwas Mango, auch kandierte Orangen und Pampelmusen. Die Honigseite etwas würziger, Korianderhonig vielleicht. Die Säure ist ausreichend vorhanden, um den deutlichen Restzucker soweit abzupuffern, daß man trotz des nicht geringen Extrakts schon wieder von Frische reden kann. Die Mineralik ist auch hier vorhanden, versteckt sich aber ein bißchen mehr hinter den Fruchtaromen, als dies beim Bukett der Fall war. Ziemlich langer Nachhall, der die Fruchtsüße in Kombination mit der Säure betont.

Das Geheimnis des Brückstück ist für mich diese perfekte Süße-Säure-Balance. Bei den nicht trockenen Weinen bin ich ja recht heikel, meist finde ich die (Zucker-) Süße reichlich unangenehm und ich bringe das Zeug in der Regel kaum runter. Umso mehr ziehe ich meinen Hut vor den Winzern, die es schaffen, mich auch mit einem restsüßen Wein nachhaltig zu beglücken.

Wertung vom 17.02.2016: Nachkauf 3 von 3

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Verkostung vom 22.09.2019:

Ein dichtes Goldgelb mit leicht grünlichem Schimmer im Glas, riecht sehr intensiv nach einem prall gefülltem Zitruskorb mit Kumquat, Pampelmuse und Ugli, sowohl Spalten als auch Zesten, dahinter müht sich etwas Schiefer, auch mitzuspielen. Schmeckt dann etwas oranger, hier kommen auch Minneloa und Mandarine dazu; das Gemisch aus Extraktsüße und Restzucker führt zu einem deutlich süßen Eindruck, die potente Säure sowie die vielschichtigen Zitrusaromen schieben den Süßkram im Wein jedoch auf die sehr beschwingte Seite; auch hier hält sich der Schiefer dezent, aber prägnant im Hintergrund. Der Nachhall hallt ziemlich lang und betont vor allem den perfekt gesüßten Zitruskorb, im Finale zeigen sich einige hochanimierende Bitterchen von Grapefruit und Blutorange.

Mittlerweile ist von der Frucht nur noch die Zitrusseite übriggeblieben, die dafür recht vielschichtig und trotz der Süße sehr klar differenziert. Auch wenn an der Mosel sicher die Mehrzahl der hochklassigen, nicht trockenen Weine gekeltert wird, auch hier empfinde ich die meisten Rieslinge mit erhöhtem Restzuckergehalt als anstrengend bis unangenehm klebrig, ich bin einfach kein 'Kabi'-Trinker. Matthias Knebel ist für mich einer der wenigen, der es schafft, auch mich als eigentlichen Trockentrinker regelmäßig auch mit seinem 'Süßstoff' zu begeistern.

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

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