Verkostungsnotiz: Graacher Domprobst Riesling Kabinett 2009, Willi Schaefer

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 30.09.20 07:58

Bezeichnung:	Graacher Domprobst Riesling Kabinett
Winzer/Produzent:	Willi Schaefer
Land / Region:	Deutschland - Mosel-Saar-Ruwer
Lage:	Domprobst (Graach - Mosel) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2009
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Riesling
Alkohol (Vol.%):	8
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	13,5 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung:	(91/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	octopussy
Verkostungsdatum:	07.05.2016
Eingetragen von:	octopussy ... geändert von octopussy ... [Rückfrage zur VKN an octopussy]
VKN im Detail:	07.05.2016: Helles Gelb, etwas CO2. In der Nase zunächst ziemlich Schwefel und Spontinoten, mit Luft klarer, dann rote und schwarze Johannisbeere und reifer roter Apfel, so wie dieser Wein für mich typischerweise riecht. Im Mund etwas CO2, aber nicht störend, feine und durchaus spürbare Säure, die dem Wein Frische und Struktur gibt, moderate Süße, schön ausgewogenes Süße-Säure-Spiel, wieder roter Apfel im passabel langen Abgang. Ausgezeichneter Jahrgang dieses Weins. 29.09.2020: Mittleres Gelb. In der Nase immer noch etwas Spontinoten, jetzt weiße und schwarze Johannisbeere, heller Apfel, Gesteinsmehl, rauchiger Schiefer. Großartig. Im Mund mineralisch, saftig, immer noch eine sehr schön feine und leicht pikante Säure, die Süße hält sich im Hintergrund. Saftiges und pikantes Finish. Großartig.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Graacher Domprobst Riesling Kabinett 2009 (Willi Schaefer) 

07.05.2016: Helles Gelb, etwas CO2. In der Nase zunächst ziemlich Schwefel und Spontinoten, mit Luft klarer, dann rote und schwarze Johannisbeere und reifer roter Apfel, so wie dieser Wein für mich typischerweise riecht. Im Mund etwas CO2, aber nicht störend, feine und durchaus spürbare Säure, die dem Wein Frische und Struktur gibt, moderate Süße, schön ausgewogenes Süße-Säure-Spiel, wieder roter Apfel im passabel langen Abgang. Ausgezeichneter Jahrgang dieses Weins.

29.09.2020: Mittleres Gelb. In der Nase immer noch etwas Spontinoten, jetzt weiße und schwarze Johannisbeere, heller Apfel, Gesteinsmehl, rauchiger Schiefer. Großartig. Im Mund mineralisch, saftig, immer noch eine sehr schön feine und leicht pikante Säure, die Süße hält sich im Hintergrund. Saftiges und pikantes Finish. Großartig. 

 (91 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=54719

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