Verkostungsnotiz: Chablis 1er Cru Fourchaume 2014, Domaine Vrignaud

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 16.01.16 16:27

Bezeichnung:	Chablis 1er Cru Fourchaume
Winzer/Produzent:	Domaine Vrignaud
Land / Region:	Frankreich - Chablis
Jahrgang:	2014
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:	(89/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Panamera
Verkostungsdatum:	16.01.2016
Eingetragen von:	Panamera ... geändert von Panamera ... [Rückfrage zur VKN an Panamera]
VKN im Detail:	Zeigt im Glas helles Zitronengelb, braucht dort viel Luft um sich zu entfalten. Kräftiges Bouquet nach Zitrus, Limetten und grüner Apfel. Dahinter verbergen sich leichte Akzente von Blüten, weissem Pfeffer, etwas Feuerstein und ein Hauch Schwarzbrot. Am Gaumen eine regelrechte Zitrus-Explosion mit zupackender Säure, kräftiger Struktur und viel Mineralik. Wird im langen Abgang wieder etwas ruhiger und wirkt verspielt, elegant und gar etwas salzig. Kein einfacher Wein, aber mit viel Spannung und Terroir ausgestattet. Ein Chablis zum entdecken und zugleich ein toller Begleiter zu Seafood vom Grill. Allerdings hält sich der Trinkfluss in Grenzen und es fehlt ein bisschen an Harmonie, womit er etwas Charme und Begeisterung einbüßt.
Trinkreife:	trinken oder lagern (jetzt bis 2020+)
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Chablis 1er Cru Fourchaume 2014 - Chardonnay (Domaine Vrignaud) 

Zeigt im Glas helles Zitronengelb, braucht dort viel Luft um sich zu entfalten. Kräftiges Bouquet nach Zitrus, Limetten und grüner Apfel. Dahinter verbergen sich leichte Akzente von Blüten, weissem Pfeffer, etwas Feuerstein und ein Hauch Schwarzbrot. Am Gaumen eine regelrechte Zitrus-Explosion mit zupackender Säure, kräftiger Struktur und viel Mineralik. Wird im langen Abgang wieder etwas ruhiger und wirkt verspielt, elegant und gar etwas salzig. 

Kein einfacher Wein, aber mit viel Spannung und Terroir ausgestattet. Ein Chablis zum entdecken und zugleich ein toller Begleiter zu Seafood vom Grill. Allerdings hält sich der Trinkfluss in Grenzen und es fehlt ein bisschen an Harmonie, womit er etwas Charme und Begeisterung einbüßt. 

 (89 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=52716

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