| Details zur Verkostungsnotiz | Eintrag erstellt/geändert am 30.08.05 23:11 |
| Bezeichnung: | Cabernet Sauvignon "Puntay" |
| Winzer/Produzent: | Erste & Neue Kellereigenossenschaft Kaltern |
| Land / Region: | Italien - Südtirol |
| Jahrgang: | 1996 |
| Typ: | Rotwein |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Alkohol (Vol.%): | 13 |
| Verschluss: | keine Angabe |
| Weitere Angaben: | |
| Preis: | 12 Euro (im Handel) |
| Bewertung: | Klassischer Cabernet-Sauvignon (86/100 Punkte) |
| Preis / Genuss: | keine Angabe |
| Autor/Verkoster: | Manfred Nusbaum |
| Verkostungsdatum: | 30.08.2005 |
| Eingetragen von: | manubi ... [Rückfrage zur VKN an manubi] |
| VKN im Detail: | ca. 2 Stunden dekantiert. In der Farbe, die vor 3 Jahren noch dunkelviolett war, zeigt sich leichte Aufhellung und Verschiebung nach Granatrot. Intensiver Cassisduft, im Geschmack schwarze Johannisbeere, rote Früchte, ein wenig Rauch und Holz. Die vor zwei Jahren noch abweisend-rauen Tannine haben sich jetzt doch merklich abgeschliffen und gerundet. Straff strukturiert, sandig-körnige Textur, überhaupt kein Schmeichler. Aber sauber und konsequent. Guter Essensbegleiter (heute zu reifen französischen Weichkäsesorten) |
| Trinkreife: | jetzt trinken (jetzt bis ca. 2010) |
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