Details zur Verkostungsnotiz |
Eintrag erstellt/geändert am 30.10.15 11:27 |
Bezeichnung: |
Grand Cru Brut Tradition |
Winzer/Produzent: |
Egly-Ouriet |
Land / Region: |
Frankreich - Champagne |
Jahrgang: |
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Typ: |
Schaumwein |
Rebsorte: |
Cuvée |
Alkohol (Vol.%): |
12,5 |
Verschluss: |
Naturkork |
Weitere Angaben: |
Ausbau Grundweine zu 50 % im Holz, 3 Jahre Hefelager, 70% Pinot Noir + 30 % Chardonnay, nur 3gr. Dosage, degorgiert Juli 2008 |
Preis: |
44,5 Euro je 0,75 l (im Handel) - Mitte 2015 |
Bewertung: |
typischer "Menue-Champagner" (92/100 Punkte) |
Preis / Genuss: |
gut |
Autor/Verkoster: |
weinaffe |
Verkostungsdatum: |
29.10.2015 |
Eingetragen von: |
weinaffe
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VKN im Detail: |
Optik:
messingfarben mit rötlichen Spuren, sehr feine Perlage.
Nase:
sehr kräftiger, komplexer Eindruck, subtiler Mix aus Brioche, zarten Röstnoten (vom Holzausbau), Quitte, Orangeschalen, richtig mundwässernd !
Gaumen:
absolut trocken (nur 3 gr. Dosage), reife, aber gut stützende Säure, für einen Champagner fast körperreich, feine Hefenoten, wiederum Quitte, gelbe, reife Früchte, angenehme Röstnoten, sehr vielschichtig und komplex, tolle Harmonie zwischen Alkohol, Restzucker und Säure, sehr dicht und kräftig angelegt, obwohl bereits 2008 degorgiert, ist dieser Champagne alles andere als alt und kann aus dieser Charge durchaus noch mit Gewinn gelagert werden, ausnehmend feine Perlage, durchaus langer, fruchtig-würziger Abgang.
Fazit:
extrem guter, archetypischer "Pinot"-basierter Champagne, der wie für die Tafel gemacht ist und es auch mit dunklen Fleischsorten aufnehmen kann. Egly-Ouriet gehört in dieser kräftigen Stilistik zweifelsohne zu den führenden Häusern ! |
Trinkreife: |
trinken oder lagern |
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