Details zur Verkostungsnotiz |
Eintrag erstellt/geändert am 24.05.14 15:11 |
Bezeichnung: |
Ramsthaler St. Klausen Silvaner Kabinett trocken |
Winzer/Produzent: |
Ewald Neder |
Land / Region: |
Deutschland - Franken |
Lage: |
St. Klausen (Ramsthal - Franken) (in weinlagen.info) |
Jahrgang: |
2012 |
Typ: |
Weißwein |
Rebsorte: |
Silvaner |
Alkohol (Vol.%): |
13 |
Verschluss: |
Schraubverschluss |
Weitere Angaben: |
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Preis: |
6 Euro je 0,75 l (ab Hof) - Mitte 2013 |
Bewertung: |
(86/100 Punkte) |
Preis / Genuss: |
gut |
Autor/Verkoster: |
weinaffe |
Verkostungsdatum: |
23.05.2014 |
Eingetragen von: |
weinaffe
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VKN im Detail: |
Optik:
dezentes Strohgelb mit leichtem Grünstich.
Nase:
sehr reintönig, präzise und schnörkellos, Walnuss mit reifem Apfel und Quitte, etwas Dill, sehr präzise und glasklar, sehr jugendlicher Eindruck.
Gaumen:
knalltrocken (0,0 gr. RZ), bestens strukturierende Säure, trotz 13 Vol% eher auf der mittelgewichtigen und eleganten Seite, deutliche steinig/kalkige MIneralität, dadurch wunderbarer Grip am Gaumen, reifer Apfel, Qitte, nussig/kräutrig, bestens eingebundener Alkohol, glasklar und ungeheuer trinkfreudig, endet mittellang auf mineralischen Noten.
Fazit:
ein im besten Sinne traditionell wirkender Vorzeige-Silvaner, der auf jegliche "Fruchtintensivierung" verzichten kann. Der Trinkfluss ist extrem gut, sowohl solo als auch als Essensbegleiter. Dieser Wein kommt meinem Silvaner-Ideal in der Mittelgewichtsklasse sehr nahe.
Ausserdem besitzt er ein ausgezeichnetes PLV (6 EURO ab Weingut). Für Freunde autenthischer und kompromissloser Silvaner Marke "Old School" ein sehr empfehlenswerter Produzent. |
Trinkreife: |
trinken oder lagern |
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