Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 24.09.14 10:31

Bezeichnung: Pinot Noir "Jaspis"
Winzer/Produzent: Weingut Ziereisen
Land / Region: Deutschland - Baden
Jahrgang: 2010
Typ: Rotwein
Rebsorte: Pinot noir
Alkohol (Vol.%): 12,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben:
Preis: 45 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung: Barrique-Haus "Gold"
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: Barrique-Haus
Verkostungsdatum: 13.03.2014
Eingetragen von: Barrique-Haus ... geändert von Barrique-Haus ... [Rückfrage zur VKN an Barrique-Haus]
VKN im Detail: http://barriquehaus.de/2014/03/barrique-haus-verkostung-zum-99/

Dem Barrique-Haus gefällt besonders:
Dass es ein charakterstarker deutscher Spätburgunder mit deutlicher Herkunftsprägung ist. Beeindruckende kühle, erdige Mineralität. Kraft- und gehaltvoll, baut Spannung auf. Die Nase intensiv, straff und herb mit ausgeprägter rauchig-röstiger Holzwürze. Getrocknete Kräuter und Pflanzen. Pfeffer, Nelke, Tabak, Leder, Kaffee und Speck. Kühl mit präsenter, erdiger Mineralik. Dazu hochreife, teils eingemachte rote und schwarze Beeren. Deutet seine Komplexität und Tiefe bereits an. Viel Kraft, wuchtig und körperreich. Gewisse Feinheit und Eleganz, kommt aber mehr über immensen Druck. Am Gaumen kühl mit viel erdiger Mineralität. Sehr saftig mit weichem Samt. Power, druckvoll und mit ordentlich Gehalt. Die Frucht leicht säuerlich mit süßlichen Akzenten. Die Aromatik der Nase setzt sich fort. Holz, Kaffee und Bitterschokolade werden deutlicher. Sehr feine Säure (präsent) und Gerbstoffe. Gute Frische. Der Abgang schmelzig, sehr gut und sehr lang. Sehr nachhaltig auf Kaffee und Bitterschokolade. Herbe Würze und erneut viel erdige Mineralität. Salz und ein ganz leichter Säurebisse. Süßliche Frucht, Tiefe zeigend und leicht trocknend.

Dem Barrique-Haus gefällt weniger:
Fehlanzeige

Allein oder zum Essen?:
Beides (bei 17-18°C), verkostet im "Bordeaux Grand Cru" (Riedel Sommeliers)
Trinkreife: keine Angabe
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