Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 24.09.14 10:30

Bezeichnung: Pinot Noir "Schulen"
Winzer/Produzent: Weingut Ziereisen
Land / Region: Deutschland - Baden
Jahrgang: 2011
Typ: Rotwein
Rebsorte: Pinot noir
Alkohol (Vol.%): 12,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben:
Preis: 22 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung: Barrique-Haus "Gold"
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: Barrique-Haus
Verkostungsdatum: 13.03.2014
Eingetragen von: Barrique-Haus ... geändert von Barrique-Haus ... [Rückfrage zur VKN an Barrique-Haus]
VKN im Detail: http://barriquehaus.de/2014/03/barrique-haus-verkostung-zum-99/

Dem Barrique-Haus gefällt besonders:
Die kühle, erdig-mineralisch unterlegte Stilisitk dieses ausgezeichneten Spätburgunders. Ein Leisetreter mit Herkunft. Eine gelassene Persönlichkeit. Die Nase intensiv, kühl und mit markanter erdiger Mineralität. Reife rote Beeren mit dominanter Kirsche, Anklänge dunkler Frucht im Hintergrund. Gekleidet von einem dezenten rauchig-röstigen Altholz. Dazu präsente blumig-florale Aromen und herbwürzige Kräuter. Eine Idee Pfeffer und Spuren von Tabak und Lakritz. Fest, muskulös und konzentriert. Deutet bereits seine Komplexität und Tiefe an. Viel Schliff. Galant, fein und mit gewisser Filigranität. Am Gaumen kühl und erdig-mineralisch. Feinsaftig, sanft und mit feinem Samt. Hat Kraft und Substanz, dabei sehr geschliffen und gefühlvoll. Tiefe zeigend, elegant mit gewisser inneren Ruhe. Jeweils sehr feine Gerbstoffe und Säure. Lebendig. Die Aromatik der Nase wird um etwas zarte Bitterschokolade ergänzt. Der Abgang sehr gut, sehr lang und schmelzig. Sehr nachhaltig. Alles wieder da, erneut Tiefe zeigend. Leichter Säurebiss, etwas Salz und gute Frische. Ein wenig trocknender Gerbstoff.

Dem Barrique-Haus gefällt weniger:
Fehlanzeige

Allein oder zum Essen?:
Beides (bei 17-18°C), verkostet im "Bordeaux Grand Cru" (Riedel Sommeliers)
Trinkreife: keine Angabe
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