Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 24.09.14 10:28

Bezeichnung: Spätburgunder "Vom Kalksteinfels"
Winzer/Produzent: Weingut Philipp Kuhn
Land / Region: Deutschland - Pfalz
Jahrgang: 2009
Typ: Rotwein
Rebsorte: Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%): 13,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben:
Preis: 22,8 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung: Barrique-Haus "Silber"
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: Barrique-Haus
Verkostungsdatum: 13.02.2014
Eingetragen von: Barrique-Haus ... geändert von Barrique-Haus ... [Rückfrage zur VKN an Barrique-Haus]
VKN im Detail: http://barriquehaus.de/2014/02/barrique-haus-verkostung-zum-91/

Dem Barrique-Haus gefällt besonders:
Die beispielhafte Balance, die dieser Wein trotz enorm präsentem Holz findet. Prägnant im Vordergrund, aber durchlässig. Zu keiner Zeit in die Kakao und Schokoladenecke abdriftend. Die Nase sehr intensiv und wärmend mit kühlem, mineralischem Hintergrund. Röstig-rauchiges Holz in Hülle und Fülle, bestens integriert. Dazu reife rote und schwarze Beeren (deutlich Cassis) sowie blumig-florale Aromen. Leicht erdig, Gewürze und Töne von Tabak und Kakao. Kraftvoll und konzentriert. Sehr harmonisch, gewisse Komplexität, anregend. Am Gaumen kühl und markante Mineralik. Dann wieder wärmend durch das Holz und die Frucht. Gute Kraft, fest und kompakt. Die Aromatik der Nase setzt sich fort. Saftig und sanft mit sehr feiner, belebender, weicher Säure. Sehr feine Gerbstoffe. Gewisse Feinheit und Eleganz. Der Abgang schmelzig, sehr gut und lang. Durchaus nachhaltig auf zarte Bitterschokolade und edlen Kakao. Schöne, leicht bissige Mineralität. Erneut wärmend mit spürbarer, gleichzeitiger Frische. Wieder die komplette, bekannte Aromatik.

Dem Barrique-Haus gefällt weniger:
Fehlanzeige

Allein oder zum Essen?:
Beides (bei 17-18°C), verkostet im "Bordeaux Grand Cru" (Riedel Sommeliers)
Trinkreife: keine Angabe
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