Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 24.09.14 09:35

Bezeichnung: Cuvée "Stella"
Winzer/Produzent: Weingut Zumstein
Land / Region: Deutschland - Pfalz
Jahrgang: 2012
Typ: Rotwein
Rebsorte:
Alkohol (Vol.%): 12,5
Verschluss: Schraubverschluss
Weitere Angaben: 70% Spätburgunder, 30% Regent
Preis: 9,5 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung: Barrique-Haus "Bronze"
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: Barrique-Haus
Verkostungsdatum: 06.02.2014
Eingetragen von: Barrique-Haus ... geändert von Barrique-Haus ... [Rückfrage zur VKN an Barrique-Haus]
VKN im Detail: barriquehaus.de/2014/02/barrique-haus-verkostung-zum-89/

Dem Barrique-Haus gefällt besonders:
Dass es ein kühler, frischer und süffiger Wein mit überzeugender dunkler Frucht ist. Einfach, aber ernsthaft umgesetzt mit tadelloser Substanz und Struktur. Die Nase intensiv mit Karamell und viel Frucht. Hochreife, dunkle Beeren sowie Pflaume und Schwarzkirsche. Dazu eine zurückhaltende, leichte Würze, Schokolade und eine Idee Vanille. Kühl, frisch und ordentlich Kraft. Sehr einfach. Am Gaumen sehr saftig, kühl und gute Frische. Fester, kompakter Bau mit passender Kraft. Reichlich trockene, dunkle Frucht. Schokoladig, dass Karamell jetzt dezent im Hintergrund. Weich und sanft. Der schmelzige Abgang ordentlich und mit guter Länge. Erneut die dunkle Frucht im Fokus, das dezente Karamell und nun etwas mehr Süße. Nachhaltig auf Schokolade.

Dem Barrique-Haus gefällt weniger:
Fehlanzeige

Allein oder zum Essen?:
Beides (bei 16-17°C), verkostet im "Hermitage" (Riedel Sommeliers)
Trinkreife: keine Angabe
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