Verkostungsnotiz: Domaine de Chevalier 1989, Bernard Olivier, F-33850 Leognan

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 30.12.13 10:15

Bezeichnung:	Domaine de Chevalier
Winzer/Produzent:	Bernard Olivier, F-33850 Leognan
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux-Pessac Leognan
Jahrgang:	1989
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	132 Euro je 0,75 l (im Handel) - September 2010
Bewertung:	sehr klassisch (92/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	manubi
Verkostungsdatum:	30.12.2013
Eingetragen von:	manubi ... geändert von manubi ... [Rückfrage zur VKN an manubi]
VKN im Detail:	User "SIMONG" schrieb am 18.10.2013 im "Cellar Tracker": Glorious. Mid to full ruby. A touch of damp earth, tobacco and dark red fruit hinting at sweetness. Harmonious from the off. Classic Graves profile with a touch of sweetness to the fruit balanced by the minerality, tobacco and freshness. Complete. ***** Stimmt im Prinzip alles. Da er insgesamt aber nur mittelgewichtig ist bekommt er bei mir auch etwas weniger "mP". Am 1. Weihnachtstag aus der Magnum. 4 Stunden dekantiert, aber auch im Glas entwickelte er sich beständig weiter. Deshalb das "+" in der Bewertung: er ist - zumindest aus der Magnum - noch lange nicht am Ende. Auffallend ist die ausgeprägte Balance, das Gleichgewicht zwischen allen Komponenten. Hat schon deutliche Tertiäraromen entwickelt, u.a. Waldpilze. Eher rotfruchtig (Johannisbeere), auch deutliche, aber sehr harmonisch in das Gesamtbild passende Säure, Tannine fein geschliffen und poliert wie edles Holz. Ein Bordeaux von der Art, die ich liebe: fein ziseliert, transparent, nichts plump-marmeladiges drin und dran: dafür ginge ich nach wie vor bis die Schuhsohlen durchgelaufen wären... Bestätigt meine inzwischen sehr gefestigte Meinung, dass 1989 eins der größten Bordeaux-Jahre war, die ich kennenlernen durfte.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Domaine de Chevalier 1989 - Cuvée (Bernard Olivier, F-33850 Leognan) 

User 'SIMONG' schrieb am 18.10.2013 im 'Cellar Tracker':

Glorious. Mid to full ruby. A touch of damp earth, tobacco and dark red fruit hinting at sweetness. Harmonious from the off. Classic Graves profile with a touch of sweetness to the fruit balanced by the minerality, tobacco and freshness. Complete. *****

Stimmt im Prinzip alles. Da er insgesamt aber nur mittelgewichtig ist bekommt er bei mir auch etwas weniger 'mP'.

Am 1. Weihnachtstag aus der Magnum. 4 Stunden dekantiert, aber auch im Glas entwickelte er sich beständig weiter. Deshalb das '+' in der Bewertung: er ist - zumindest aus der Magnum - noch lange nicht am Ende. Auffallend ist die ausgeprägte Balance, das Gleichgewicht zwischen allen Komponenten. Hat schon deutliche Tertiäraromen entwickelt, u.a. Waldpilze. Eher rotfruchtig (Johannisbeere), auch deutliche, aber sehr harmonisch in das Gesamtbild passende Säure, Tannine fein geschliffen und poliert wie edles Holz.

Ein Bordeaux von der Art, die ich liebe: fein ziseliert, transparent, nichts plump-marmeladiges drin und dran: dafür ginge ich nach wie vor bis die Schuhsohlen durchgelaufen wären...

Bestätigt meine inzwischen sehr gefestigte Meinung, dass 1989 eins der größten Bordeaux-Jahre war, die ich kennenlernen durfte.

sehr klassisch (92 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=44223

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