Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 24.09.14 09:55

Bezeichnung: Spätburgunder "Buntsandstein"
Winzer/Produzent: Stadt Klingenberg "Benedikt Baltes"
Land / Region: Deutschland - Franken
Jahrgang: 2011
Typ: Rotwein
Rebsorte: Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%): 12,5
Verschluss: Schraubverschluss
Weitere Angaben:
Preis: 10 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung: Barrique-Haus "Silber"
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: Barrique-Haus
Verkostungsdatum: 28.10.2013
Eingetragen von: Barrique-Haus ... geändert von Barrique-Haus ... [Rückfrage zur VKN an Barrique-Haus]
VKN im Detail: http://barriquehaus.de/2013/10/barrique-haus-verkostung-zum-68/

Dem Barrique-Haus gefällt besonders:
Dass Stil und Handschrift des Weingutes in diesem Basisspätburgunder zum Tragen kommen. Schlanke, mineralische Art mit Feinheiten und Frische (Säure). Dabei wärmend, ein Charmeur mit Schliff und durchaus für den Kamin geeignet. Deutlich als deutscher Spätburgunder über die auffallenden vegetabilen Aromen zu erkennen. Die Nase intensiv, warm und mit einer Spur Alkohol. Sehr erdig, mit herber Holz- und Kräuterwürze. Das Holz mittelkräftig, einen Touch rauchig sowie in Richtung Altholz gehend. Dazu reife rote Beeren mit ausgeprägter Kirsche und typischen, vegetabilen Tönen. Rund und stimmig, ein Schmeichler. Am Gaumen kühl und durchaus mineralisch, hat Substanz. Saftige, sehr reife Frucht (rot) und erneut die herbe Würze. Rauchiges Altholz, Erde, Pflanzen, Tabak und Trockenkräuter. Wärmend mit dezentem Samt, zeigt sich schlank, elegant und fein. Belebt durch eine frische Säure. Der schmelzige Abgang gut und lang mit einer Prise wärmenden Alkohol. Leichter Säurebiss. Abermals ausgeprägt pflanzlich auftretend. Rauchiges Holz, reife Frucht, herbe Würze und Bitterschokolade.

Dem Barrique-Haus gefällt weniger:
Fehlanzeige

Allein oder zum Essen?:
Beides (bei 16-17°C), verkostet im "Bordeaux Grand Cru" (Riedel Sommeliers)
Trinkreife: keine Angabe
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