Verkostungsnotiz: Spätburgunder Jaspis 2007, Ziereisen

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 26.05.13 20:30

Bezeichnung:	Spätburgunder Jaspis
Winzer/Produzent:	Ziereisen
Land / Region:	Deutschland - Baden
Jahrgang:	2007
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	33,5 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung:	(93/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Panamera
Verkostungsdatum:	26.05.2013
Eingetragen von:	Panamera ... [Rückfrage zur VKN an Panamera]
VKN im Detail:	An der Jahrgangspräsentation Ziereisen bei Paul Ullrich in Basel im Glas: Das Highlight des Abends – ein Spätburgunder der Gigantisch und Finessenreich zugleich wirkte. Braucht etwas Zeit, danach präsentieren sich Aromen nach Dörrfrüchten, Kirschen und Vanille. Am Gaumen satt und trotzdem seidenweich. Säure und Tannin stehen in wunderbarer Balance, der samtige Fruchtdruck und die eigenwillige Mineralik harmonieren ebenfalls bestens. Wunderschönes, zartes und fruchtig ausklingende Finale, welches minutenlang haften bleibt. Da dieser Wein als einziger Spätburgunder des Abends zum Essen serviert wurde, fiel es mir schwierig Vergleiche zu ziehen. Doch eines steht fest: das ist grosses Pinot-Kino! 92 – 94
Trinkreife:	trinken oder lagern (jetzt bis 2022)
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Spätburgunder Jaspis 2007 - Spätburgunder (Pinot noir) (Ziereisen) 

An der Jahrgangspräsentation Ziereisen bei Paul Ullrich in Basel im Glas: 

Das Highlight des Abends – ein Spätburgunder der Gigantisch und Finessenreich zugleich wirkte. Braucht etwas Zeit, danach präsentieren sich Aromen nach Dörrfrüchten, Kirschen und Vanille. Am Gaumen satt und trotzdem seidenweich. Säure und Tannin stehen in wunderbarer Balance, der samtige Fruchtdruck und die eigenwillige Mineralik harmonieren ebenfalls bestens.  Wunderschönes, zartes und fruchtig ausklingende Finale, welches minutenlang haften bleibt.  

Da dieser Wein als einziger Spätburgunder des Abends zum Essen serviert wurde, fiel es mir schwierig Vergleiche zu ziehen. Doch eines steht fest: das ist grosses Pinot-Kino! 92 – 94 

 (93 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=41946

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