Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 24.09.14 10:46

Bezeichnung: Cabernet Sauvignon -S-
Winzer/Produzent: Weingut Rings
Land / Region: Deutschland - Pfalz
Jahrgang: 2007
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Alkohol (Vol.%): 14
Verschluss: keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis: 14 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung: Barrique-Haus "Silber"
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: Barrique-Haus
Verkostungsdatum: 08.04.2013
Eingetragen von: Barrique-Haus ... geändert von Barrique-Haus ... [Rückfrage zur VKN an Barrique-Haus]
VKN im Detail: http://barriquehaus.de/2013/04/barrique-haus-verkostung-zum-18/

Dem Barrique-Haus gefällt besonders:
Dass wir für das Weinbauland Deutschland einen nahezu unglaublichen Cabernet Sauvignon im Glas haben. Dunkel, dicht, die Aromatik, die Kraft – großes Kompliment! Perfekt gemachter Wein, eindrucksvoll, absolut rund und stimmig. Der Duft intensiv, röstig, einerseits von markanter Holzwürze und andererseits von der typischen, reifen Cabernet-Frucht geprägt. Insbesondere dunkle Frucht (Cassis, Brombeere), im Hintergrund einige rote Beeren sowie kühle Elemente. Die Nase strotzt mit Power und Konzentration. Dazu Gewürze, Kräuter, erdige Aromen, etwas Paprika, eine Spur Tabak und Vanille. Im Mund kühl, gute Mineralität, fest, dicht, seidig, saftig, massiv – richtig Substanz. Erneut die wunderbare Frucht (Cassis), die passende Holzwürze und charakteristische Paprika (rot + grün). Der Abgang sehr gut, sehr nachhaltig mit wärmenden Alkohol und reichlich Schmelz. Salzig, würzig, dunkelfruchtig, Paprika, Vanille und Bitterschokolade.

Dem Barrique-Haus gefällt weniger:
Fehlanzeige

Allein oder zum Essen?:
beides (bei 17-19°C)
Trinkreife: keine Angabe
Link 1: -
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Link 3: -
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