Verkostungsnotiz: Côtes du Ventoux Cuvée Nadal 2007, Domaine de Fondrèche

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 31.07.14 09:42

Bezeichnung:	Côtes du Ventoux Cuvée Nadal
Winzer/Produzent:	Domaine de Fondrèche
Land / Region:	Frankreich - Côtes du Ventoux
Jahrgang:	2007
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	14,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Der Wein macht Spaß, viel Frucht und Würze.
Preis:	-
Bewertung:	(88/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	ninsa
Verkostungsdatum:	24.12.2012
Eingetragen von:	ninsa ... geändert von ninsa ... [Rückfrage zur VKN an ninsa]
VKN im Detail:	24.12.2012 Duft: Intensive Nase, dunkle Beeren, Brombeermarmelade und Mon Cherie, dunkle Schokolade, Nelken, Tabak. Geschmack: Bestätigt Geruch. Sehr cremig, weiche Tannine. Erinnert an Oliven, und getrocknete Kräuter, ummantelt von dunkler Schokolade. Alkohol ist sehr gut eingebunden. Expressiver Abgang mit vielen Gewürzen und dunklen Aromen. 22.06.2014 Duft: Sauerkirschen und Brombeeren gemischt mit dunkler Schokolade, Kräuter und etwas Bleistift. Hat was florales wie Flieder. Am nächsten Tag etwas tiefer, dunklere und intensivere Frucht. Geschmack: Dunkle Früchte wie Pflaumen und Schwarzkirschen, schwarze Oliven, Kräuter. Dazu etwas mineralisches wie Erde und Regenwürmer im Sommerregen, aber im Hintergrund dezent süße Frucht, gute Länge. Hat eine cremige Struktur, insgesamt vom Typ eher mineralisch und straff, braucht aber wegen dem Alkoholgehalt ein Essen. Der Wein hat sich gut entwickelt, gefällt mir sogar noch besser als vor 2 Jahren.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Côtes du Ventoux Cuvée Nadal 2007 (Domaine de Fondrèche) 

24.12.2012

Duft: Intensive Nase, dunkle Beeren, Brombeermarmelade und Mon Cherie, dunkle Schokolade, Nelken, Tabak.

Geschmack: Bestätigt Geruch. Sehr cremig, weiche Tannine. Erinnert an Oliven, und getrocknete Kräuter, ummantelt von dunkler Schokolade. Alkohol ist sehr gut eingebunden.

Expressiver Abgang mit vielen Gewürzen und dunklen Aromen.

22.06.2014

Duft: Sauerkirschen und Brombeeren gemischt mit dunkler Schokolade, Kräuter und etwas Bleistift. Hat was florales wie Flieder. Am nächsten Tag etwas tiefer, dunklere und intensivere Frucht.

Geschmack: Dunkle Früchte wie Pflaumen und Schwarzkirschen, schwarze Oliven, Kräuter. Dazu etwas mineralisches wie Erde und Regenwürmer im Sommerregen, aber im Hintergrund dezent süße Frucht, gute Länge. Hat eine cremige Struktur, insgesamt vom Typ eher mineralisch und straff, braucht aber wegen dem Alkoholgehalt ein Essen.

Der Wein hat sich gut entwickelt, gefällt mir sogar noch besser als vor 2 Jahren.

 (88 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=40206

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