Verkostungsnotiz: Spätburgunder Selection "Kallstadter Steinacker" 2007, Weingut Benderhof

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 24.09.14 10:37

Bezeichnung:	Spätburgunder Selection "Kallstadter Steinacker"
Winzer/Produzent:	Weingut Benderhof
Land / Region:	Deutschland - Pfalz
Jahrgang:	2007
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	14,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	14 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung:	Barrique-Haus "Silber"
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Barrique-Haus
Verkostungsdatum:	23.12.2012
Eingetragen von:	Barrique-Haus ... geändert von Barrique-Haus ... [Rückfrage zur VKN an Barrique-Haus]
VKN im Detail:	http://barriquehaus.de/2012/12/barrique-haus-folge-17-ein-spatburgunder-vom-weingut-benderhof-pfalz/ Dem Barrique-Haus gefällt besonders: Der einerseits feine, elegante und andererseits auch kräftige Stil dieses Spätburgunders – ein Schmeichler. Leider wirkt er etwas überzogen (zu viel gewollt?) und der Alkohol tritt unangenehm hervor. Der Duft intensiv, fein und charmant wirkend. Röstig, erdig, Kräuter, Gewürze und ein sehr angenehmes, leichtes Holz. Neben den prägenden roten und schwarzen Beeren auch blumige, florale Aromen und merklicher Alkohol. Kurz kühl am Gaumen, danach kräftig, fett und gute Substanz. Reife, fast überreife Frucht, wieder das dezente Holz, vegetabile Aromen und insgesamt leicht süßlich, schokoladig und etwas Vanille. Die Gerbstoffe fein und noch ganz leicht zu merken, wiederum deutlicher Alkohol. Den finden wir auch im Abgang, dort sogar leicht schärfend. Sonst der Abgang gut, mittlere Länge auf Bitterschokolade mit einem leichten Schmelz. Dem Barrique-Haus gefällt weniger: Der Alkohol, für einige noch grenzwertig, für viele aber auch schon darüber hinaus. Allein oder zum Essen?: Eher zum Essen (bei 17-18°C)
Trinkreife:	keine Angabe
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Spätburgunder Selection 'Kallstadter Steinacker' 2007 - Spätburgunder (Pinot noir) (Weingut Benderhof) 

http://barriquehaus.de/2012/12/barrique-haus-folge-17-ein-spatburgunder-vom-weingut-benderhof-pfalz/

Dem Barrique-Haus gefällt besonders:

Der einerseits feine, elegante und andererseits auch kräftige Stil dieses Spätburgunders – ein Schmeichler. Leider wirkt er etwas überzogen (zu viel gewollt?) und der Alkohol tritt unangenehm hervor. Der Duft intensiv, fein und charmant wirkend. Röstig, erdig, Kräuter, Gewürze und ein sehr angenehmes, leichtes Holz. Neben den prägenden roten und schwarzen Beeren auch blumige, florale Aromen und merklicher Alkohol. Kurz kühl am Gaumen, danach kräftig, fett und gute Substanz. Reife, fast überreife Frucht, wieder das dezente Holz, vegetabile Aromen und insgesamt leicht süßlich, schokoladig und etwas Vanille. Die Gerbstoffe fein und noch ganz leicht zu merken, wiederum deutlicher Alkohol. Den finden wir auch im Abgang, dort sogar leicht schärfend. Sonst der Abgang gut, mittlere Länge auf Bitterschokolade mit einem leichten Schmelz.

Dem Barrique-Haus gefällt weniger:

Der Alkohol, für einige noch grenzwertig, für viele aber auch schon darüber hinaus.

Allein oder zum Essen?:

Eher zum Essen (bei 17-18°C)

Barrique-Haus 'Silber'

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=40199

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