Verkostungsnotiz: Pinot Noir * 2009, Holger Koch

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 23.05.12 18:22

Bezeichnung:	Pinot Noir *
Winzer/Produzent:	Holger Koch
Land / Region:	Deutschland - Baden
Jahrgang:	2009
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	15 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung:	vorbildlich
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	marzemino
Verkostungsdatum:	23.05.2012
Eingetragen von:	marzemino ... [Rückfrage zur VKN an marzemino]
VKN im Detail:	Ganz leicht schweißige Johannisbeer- und Kirschfrucht, Erdbeerkonfitüre und mit Belüftung auch pflaumige Noten. Trockenes Laub und florale Anklänge kombiniert mit dezent Karamell und Harz. Orangensaft und staubige Erdigkeit. Elegante Säure und strukturgebende, runde Tannine. Gute Tiefe und Dichte der Frucht, schöner Schmelz. Wirkt entspannt, in sich ruhend und unaufgeregt aber doch fleischig-sinnlich und emotional. Das ist richtig guter Rotwein mit Eleganz und gleichzeitig dem nötigen Bums. Hat die Wärme, die ich mir von einem Rotwein erwarte, ohne alkoholische Schwere und Tanninüberextraktion. Insgesamt schön auf der Frucht aufgebaut. Das Holz ist hier gewissermaßen nur die Metaphysik des Weins: es strukturiert ihn, ohne dass es sinnlich unmittelbar wahrnehmbar wäre.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Pinot Noir * 2009 - Spätburgunder (Pinot noir) (Holger Koch) 

Ganz leicht schweißige Johannisbeer- und Kirschfrucht, Erdbeerkonfitüre und mit Belüftung auch pflaumige Noten. Trockenes Laub und florale Anklänge kombiniert mit dezent Karamell und Harz. Orangensaft und staubige Erdigkeit. Elegante Säure und strukturgebende, runde Tannine. Gute Tiefe und Dichte der Frucht, schöner Schmelz. Wirkt entspannt, in sich ruhend und unaufgeregt aber doch fleischig-sinnlich und emotional. Das ist richtig guter Rotwein mit Eleganz und gleichzeitig dem nötigen Bums. Hat die Wärme, die ich mir von einem Rotwein erwarte, ohne alkoholische Schwere und Tanninüberextraktion. Insgesamt schön auf der Frucht aufgebaut. Das Holz ist hier gewissermaßen nur die Metaphysik des Weins: es strukturiert ihn, ohne dass es sinnlich unmittelbar wahrnehmbar wäre. 

vorbildlich

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=37999

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