Verkostungsnotiz: Pinot Noir Villages 2009, Enderle & Moll

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 13.04.15 16:22

Bezeichnung:	Pinot Noir Villages
Winzer/Produzent:	Enderle & Moll
Land / Region:	Deutschland - Baden
Jahrgang:	2009
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	12,6
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	18,5 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Extraprima
Bewertung:	(90/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	octopussy
Verkostungsdatum:	24.01.2012
Eingetragen von:	octopussy ... geändert von octopussy ... [Rückfrage zur VKN an octopussy]
VKN im Detail:	24.01.2012: Lagen- und Bodencuvée. Spontan vergoren. 15-monatiger Ausbau in gebrauchten Barriques. Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Strahlendes, wirklich einladend aussehendes dunkles Kirschrot. Etwas verhaltene, leicht kernige und auch nocht leicht hefige Nase mit minimalen Holznoten, die am zweiten Tag weitgehend verschwunden sind, Himbeere, Sauerkirsche und ganz im Hintergrund etwas Nagellackentferner. Am Gaumen mit ganz feiner Säure, leichter Adstringenz, fein gewoben, elegant, nur ganz leicht mastig, lang, vielschichtig und komplex strukturiert. In seiner Klasse ganz weit oben. 12.04.2015: Karminrot. In der Nase sehr Pinot-artig, ein Hauch "Funk", etwas Holz, feine Frucht (Himbeere, rote Johannisbeere), Erde und (rein assoziativ) Tannenzapfen. Im Mund sehr straff, wunderbar feine Frucht (siehe oben), sehr herb, frische Säure, griffiges, sauberes Tannin.
Trinkreife:	trinken oder lagern (jetzt bis 2020 oder länger)
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Empfohlen zu:	Rote Bete mit Schinken
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Pinot Noir Villages 2009 - Spätburgunder (Pinot noir) (Enderle & Moll) 

24.01.2012: Lagen- und Bodencuvée. Spontan vergoren. 15-monatiger Ausbau in gebrauchten Barriques. Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Strahlendes, wirklich einladend aussehendes dunkles Kirschrot. Etwas verhaltene, leicht kernige und auch nocht leicht hefige Nase mit minimalen Holznoten, die am zweiten Tag weitgehend verschwunden sind, Himbeere, Sauerkirsche und ganz im Hintergrund etwas Nagellackentferner. Am Gaumen mit ganz feiner Säure, leichter Adstringenz, fein gewoben, elegant, nur ganz leicht mastig, lang, vielschichtig und komplex strukturiert. In seiner Klasse ganz weit oben.

12.04.2015: Karminrot. In der Nase sehr Pinot-artig, ein Hauch 'Funk', etwas Holz, feine Frucht (Himbeere, rote Johannisbeere), Erde und (rein assoziativ) Tannenzapfen. Im Mund sehr straff, wunderbar feine Frucht (siehe oben), sehr herb, frische Säure, griffiges, sauberes Tannin. 

 (90 Punkte)

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