Verkostungsnotiz: Cuvèe Prestige 2005, Chateau des Estanilles

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 09.08.11 20:12

Bezeichnung:	Cuvèe Prestige
Winzer/Produzent:	Chateau des Estanilles
Land / Region:	Frankreich - Languedoc - Faugères
Jahrgang:	2005
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	14,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	9,5 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung:	+ (88/100 Punkte)
Preis / Genuss:	grandios
Autor/Verkoster:	aw
Verkostungsdatum:	07.08.2011
Eingetragen von:	aw ... [Rückfrage zur VKN an aw]
VKN im Detail:	Nase: wunderbarer, ungemein animierender Duft, sehr intensiv und kräftig nach reifen dunklen Beeren, animalisch, Leder, Teer, blumige Nuancen, dazu eine kräftige Würze, getrocknete Kräuter, Pfeffer, Zeder, Lakritz, durchaus vielschichtig, aber ohne wirkliche Tiefe, noch kein Hauch von Reife, absolut jung Geschmack: nahezu unheimlich kühl, mineralisch, sehr gute Struktur, sehr kräftig, samtig, sehr viel eher mittelfeines präsentes Tannin, wird immer stark prägend sein, macht den Wein aber auch zu dem was er ist und hält ihn jung Abgang: sehr guter Abgang, wieder kräftige dunkle und würzige Frucht, sehr viel Bitterschokolade, Kaffee, Kakao, trocknend durchs Tannin Bemerkung: herrlicher Terroirwein, wirklich richtig kräftig, dunkel, Würze, eine Grenache-Syrah-Mourvedre Nase zum Hineinlegen, genauso typisch wie der Blanc aus 2005, deshalb: ein Kraftprotz, kompromisslos, kein Everybody‘s Darling (Tannin!), ein Wein auf den man Lust haben muss und das habe ich, das ist Charakter, das ist Terroir, wo ist die nächste Flasche?
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Cuvèe Prestige 2005 - Cuvée (Chateau des Estanilles) 

Nase:		

wunderbarer, ungemein animierender Duft, sehr intensiv und kräftig nach reifen dunklen Beeren, animalisch, Leder, Teer, blumige Nuancen, dazu eine kräftige Würze, getrocknete Kräuter, Pfeffer, Zeder, Lakritz, durchaus vielschichtig, aber ohne wirkliche Tiefe, noch kein Hauch von Reife, absolut jung

Geschmack:	

nahezu unheimlich kühl, mineralisch, sehr gute Struktur, sehr kräftig, samtig, sehr viel eher mittelfeines präsentes Tannin, wird immer stark prägend sein, macht den Wein aber auch zu dem was er ist und hält ihn jung

Abgang:	

sehr guter Abgang, wieder kräftige dunkle und würzige Frucht, sehr viel Bitterschokolade, Kaffee, Kakao, trocknend durchs Tannin

Bemerkung:	

herrlicher Terroirwein, wirklich richtig kräftig, dunkel, Würze, eine Grenache-Syrah-Mourvedre Nase zum Hineinlegen, genauso typisch wie der Blanc aus 2005, deshalb: ein Kraftprotz, kompromisslos, kein Everybody‘s Darling (Tannin!), ein Wein auf den man Lust haben muss und das habe ich, das ist Charakter, das ist Terroir, wo ist die nächste Flasche?

+ (88 Punkte)

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