Verkostungsnotiz: Burkheimer Feuerberg Weißer Burgunder Großes Gewächs 2008, Bercher

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 04.06.17 15:04

Bezeichnung:	Burkheimer Feuerberg Weißer Burgunder Großes Gewächs
Winzer/Produzent:	Bercher
Land / Region:	Deutschland - Baden
Jahrgang:	2008
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Weißburgunder (Pinot blanc)
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	18 Euro je 0,75 l (ab Hof) - Januar 2010
Bewertung:	(90/100 Punkte)
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	octopussy
Verkostungsdatum:	10.04.2011
Eingetragen von:	octopussy ... geändert von octopussy ... [Rückfrage zur VKN an octopussy]
VKN im Detail:	10.04.2011: Strahlendes Hellgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Die Nase ist eher verhalten, recht dicht und elegant und bietet Birne und Apfel, den Apfel in der Elsässer-Apfelkuchen Variante, d.h. mit ein bisschen frisch gebackenem Mürbeteig, Sahne und Vanille. Am Gaumen eine recht frische Säure, ziemlich viel Druck, eine etwas strenge Mineralität und ein leicht brandiger, aber sehr langer Abgang auf Bittermandel. Ich habe das Gefühl, dass der gerade nicht in seiner besten Phase ist, aber noch deutlich zulegen wird. 88 P 29.11.2014: Farbe wie zuvor, ein kleines bisschen dunkler. In der Nase sehr schön, cremig, Birne, Quitte, hefig, dicht, verführerisch, klar. Am Gaumen jetzt mit besser eingebundener Säure, nicht laut und aufdringlich, sondern fein und angenehm. Stoffig, feine Mineralik, Alkohol jetzt deutlich besser eingebunden, fällt nicht auf. Nicht super lang im Abgang. Spitze zum Essen. 91 P 03.06.2017: Letzte Flasche. Farbe immer noch wie zuvor, etwas dunkler jetzt. In der Nase leicht rauchig, kaum Frucht, hefig-cremig, gemüsig, etwas weißer Kürbis, Heu, Feuerstein. Im Mund ebenfalls cremig, noch ein Hauch Kohlensäure am Anfang, feine Säure, mineralisch im Abgang. Sehr typische Kaiserstühler Weißburgunder. 90 P
Trinkreife:	noch lagern
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Burkheimer Feuerberg Weißer Burgunder Großes Gewächs 2008 - Weißburgunder (Pinot blanc) (Bercher) 

10.04.2011: Strahlendes Hellgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Die Nase ist eher verhalten, recht dicht und elegant und bietet Birne und Apfel, den Apfel in der Elsässer-Apfelkuchen Variante, d.h. mit ein bisschen frisch gebackenem Mürbeteig, Sahne und Vanille. Am Gaumen eine recht frische Säure, ziemlich viel Druck, eine etwas strenge Mineralität und ein leicht brandiger, aber sehr langer Abgang auf Bittermandel. Ich habe das Gefühl, dass der gerade nicht in seiner besten Phase ist, aber noch deutlich zulegen wird. 88 P

29.11.2014: Farbe wie zuvor, ein kleines bisschen dunkler. In der Nase sehr schön, cremig, Birne, Quitte, hefig, dicht, verführerisch, klar. Am Gaumen jetzt mit besser eingebundener Säure, nicht laut und aufdringlich, sondern fein und angenehm. Stoffig, feine Mineralik, Alkohol jetzt deutlich besser eingebunden, fällt nicht auf. Nicht super lang im Abgang. Spitze zum Essen. 91 P

03.06.2017: Letzte Flasche. Farbe immer noch wie zuvor, etwas dunkler jetzt. In der Nase leicht rauchig, kaum Frucht, hefig-cremig, gemüsig, etwas weißer Kürbis, Heu, Feuerstein. Im Mund ebenfalls cremig, noch ein Hauch Kohlensäure am Anfang, feine Säure, mineralisch im Abgang. Sehr typische Kaiserstühler Weißburgunder. 90 P

 (90 Punkte)

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