| Details zur Verkostungsnotiz | Eintrag erstellt/geändert am 06.02.11 22:59 |
| Bezeichnung: | Poiré Sur Granite |
| Winzer/Produzent: | Eric Bordelet |
| Land / Region: | Frankreich - Sonstige |
| Jahrgang: | 2008 |
| Typ: | Schaumwein |
| Rebsorte: | |
| Alkohol (Vol.%): | 3,5 |
| Verschluss: | Naturkork |
| Weitere Angaben: | |
| Preis: | - |
| Bewertung: | (93/100 Punkte) |
| Preis / Genuss: | keine Angabe |
| Autor/Verkoster: | octopussy |
| Verkostungsdatum: | 06.02.2011 |
| Eingetragen von: | octopussy ... [Rückfrage zur VKN an octopussy] |
| VKN im Detail: | Eric Bordelet ist Spezialist für Cidres und ein Verfechter des Terroir-Gedankens auch für Cidres. Dieser Birnen-Cidre zeigt, warum es sich lohnt, auch bei Cidres das Terroir zu berücksichtigen. Die Granit-Böden meine ich, herausgeschmeckt zu haben, nämlich v.a. durch eine sehr mineralische und kühle Aromatik am Gaumen. In der Nase ist der Birnen-Cidre ein Traum mit präzise herausgearbeiteter Birnen-Frucht. Am Gaumen ist er v.a. frisch und fruchtig, aber auch mineralisch. Als Apéritif und zum Dessert herausragend geeignet, leider auch nicht gerade geschenkt. |
| Trinkreife: | keine Angabe |
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