Verkostungsnotiz: Champagne non dose , Janisson-Baradon, Epernay

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 18.09.10 16:49

Bezeichnung:	Champagne non dose
Winzer/Produzent:	Janisson-Baradon, Epernay
Land / Region:	Frankreich - Champagne
Jahrgang:
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	24,5 Euro je 0,75 l (ab Hof) - August 2010
Bewertung:	(92/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	weinaffe
Verkostungsdatum:	05.09.2010
Eingetragen von:	weinaffe
VKN im Detail:	Optik: Mittleres Strohgelb mit dezenten Grünstich, flinke Perlage Geruch: glasklare Nase nach frischem Brioche,Zitrus und Grapefruit,zarthefig, ausgewogen und finessenreich, gereift und doch sehr jugendlich. Geschmack: trocken wie ein Pokerauge,kräftige, aber sehr reife Säure, die wunderschön in den mittelkräftigen Körper integriert ist, cremiges und trotzdem sehr frisches Mundgefühl,laserartige Struktur,elegante Hefenoten mit dezenter Zitrusfrucht, klare Mineralität, bestechend ausgewogen mit einiger Finesse, trotz kompromissloser Machart ein Muster an Balance und Ausgeglichenheit, völlig zu vernachlässigender Alkohol,mittellanger Abgang mit nachklingenden Toastnoten. Fazit: Dieser Dosage-Zero-Schäumer, der zu gleichen Teilen aus Pinot Noir und Chardonnay erzeugt wurde, zeigt, wie es gemacht werden sollte: perfekt reifes Traubengut, mehr als 3-jähriges Hefelager, ein hoher Anteil an Reserve-Weinen ergibt einen Champagne, bei dem aufgrund der Harmonie und Finesse jegliche Süssung völlig überflüssig ist. Aufgrund seiner Ausgeglichenheit und Balance ist er herrlich trinkig und könnte sogar denjenigen schmecken, die sonst solch kompromisslosen Schäumern eher skeptisch gegenüberstehen. Trinkspass pur aus einem der wenig noch verbliebenen kleinen Privatgüter in Epernay ! 92 Punkte, gekauft ab Weingut 24,50 EURO
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	-
Link 2:	-
Link 3:	-
	Diese Verkostungsnotiz wurde bisher 593 mal abgerufen

Codes zur Veröffentlichung in Internet-Foren

Als Bilddatei für Internet-Foren (z.B. dasweinforum.de oder weinfreaks.de):

[url=https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=31208][img]https://www.verkostungsnotizen.net/vknimg/31208.gif[/img][/url]

Einbindung als Text (forenunabhängig):

Champagne non dose  - Cuvée (Janisson-Baradon, Epernay) 

Optik:

Mittleres Strohgelb mit dezenten Grünstich, flinke Perlage

Geruch:

glasklare Nase nach frischem Brioche,Zitrus und Grapefruit,zarthefig, ausgewogen und finessenreich, gereift und doch sehr jugendlich.

Geschmack:

trocken wie ein Pokerauge,kräftige, aber sehr reife Säure, die wunderschön in den mittelkräftigen Körper integriert ist, cremiges und trotzdem sehr frisches Mundgefühl,laserartige Struktur,elegante Hefenoten mit dezenter Zitrusfrucht, klare Mineralität, bestechend ausgewogen mit einiger Finesse, trotz kompromissloser Machart ein Muster an Balance und Ausgeglichenheit, völlig zu vernachlässigender Alkohol,mittellanger Abgang mit nachklingenden Toastnoten.

Fazit:

Dieser Dosage-Zero-Schäumer, der zu gleichen Teilen aus Pinot Noir und Chardonnay erzeugt wurde, zeigt, wie es gemacht werden sollte:

perfekt reifes Traubengut, mehr als 3-jähriges Hefelager, ein hoher Anteil an Reserve-Weinen ergibt einen Champagne, bei dem aufgrund der Harmonie und Finesse jegliche Süssung völlig überflüssig ist.

Aufgrund seiner Ausgeglichenheit und Balance ist er herrlich trinkig und könnte sogar denjenigen schmecken, die sonst solch kompromisslosen Schäumern eher skeptisch gegenüberstehen.

Trinkspass pur aus einem der wenig noch verbliebenen kleinen Privatgüter in Epernay !

92 Punkte, gekauft ab Weingut 24,50 EURO

 (92 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=31208

Veröffentlichung in facebook

Bitte einfach den Link aus der Adresszeile oder diesem Feld kopieren:

Kommentar zu dieser VKN schreiben:

Kommentare können nur von angemeldeten Benutzern erstellt werden !
Du kannst dich auf der Startseite anmelden bzw. kostenlos neu registrieren.