Verkostungsnotiz: Chateau Latour Pauillac a.c. 1994, Chateau Latour

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 27.06.09 18:01

Bezeichnung:	Chateau Latour Pauillac a.c.
Winzer/Produzent:	Chateau Latour
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux-Pauillac
Jahrgang:	1994
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	36 Euro je 0,75 l (Subskription)
Bewertung:	(91/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	weinaffe
Verkostungsdatum:	24.06.2009
Eingetragen von:	weinaffe
VKN im Detail:	Optik: aufhellendes Purpur mit dezent ziegelroten Reflexen. Geruch: sehr komplexe, cabernetbetonte Pauillac-Nase nach dunklen Früchten (Preisel-/Craneberry mit Pflaume und Kirsche), dazu wildwürzige Noten nach rohem Fleisch mit Tintenblei/Graphit, dies alles im wechselnden Rhythmus vermischt mit vegetabilen(grüne Paprika, Tabak) und, wie Jancis Robinson es ausdrücken würde, "a little bit farmyardy"-Bauernhof/Bret-Noten vom Feinsten. Sehr elegant und vielschichtig, die Nase ist absolut 95-96 Punkte wert. Klasse ! Geschmack: beeindruckend zugänglich mit frischer Säure und schon weitgehend harmonisiertem, sehr feinkörnigem Tannin auf 1er Cru Niveau, nur mittelgewichtig und voll auf Eleganz getrimmt a la Lafite, auf der Zunge wiederum animalische Fleischnoten mit Beerenunterstützung, im Mittelteil fehlt dem Wein etwas Druck und Konzentration,so daß er den Naseneindruck nicht ganz bestätigen kann, sehr gut eingepasster Alkohol, mittellanger bis langer Abgang, der aber mehr von der Aromatik als von der Konzentration getragen wird. Fazit: Ein sehr eleganter und durchaus typischer Pauillac, der aber sicher nicht zu den großen Latours zu rechnen ist. Der Wein ist ohne Eile jetzt schon gut zu trinken. Einen qualitativen Sprung nach vorne traue ich diesem Wein nicht mehr zu, da es ihm jahrgangsbedingt einfach etwas an Extrakt und "Schmalz" fehlt. Er wird aber mittelfristig(innerhalb der nächsten 5 Jahre +?) auf jeden Fall eine schöne Flasche für den Liebhaber klassischer Pauillac-Weine abgeben. 91 Punkte, umgerechnet 36 EURO im damaligen Subskriptionskauf.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Chateau Latour Pauillac a.c. 1994 - Cuvée (Chateau Latour) 

Optik:

aufhellendes Purpur mit dezent ziegelroten Reflexen.

Geruch:

sehr komplexe, cabernetbetonte Pauillac-Nase nach dunklen Früchten (Preisel-/Craneberry mit Pflaume und Kirsche), dazu wildwürzige Noten nach rohem Fleisch mit Tintenblei/Graphit, dies alles im wechselnden Rhythmus vermischt mit vegetabilen(grüne Paprika, Tabak) und, wie Jancis Robinson es ausdrücken würde, 'a little bit farmyardy'-Bauernhof/Bret-Noten vom Feinsten. Sehr elegant und vielschichtig, die Nase ist absolut 95-96 Punkte wert. Klasse !

Geschmack:

beeindruckend zugänglich mit frischer Säure und schon weitgehend harmonisiertem, sehr feinkörnigem Tannin auf 1er Cru Niveau, nur mittelgewichtig und voll auf Eleganz getrimmt a la Lafite, auf der Zunge wiederum animalische Fleischnoten mit Beerenunterstützung, im Mittelteil fehlt dem Wein etwas Druck und Konzentration,so daß er den Naseneindruck nicht ganz bestätigen kann, sehr gut eingepasster Alkohol, mittellanger bis langer Abgang, der aber mehr von der Aromatik als von der Konzentration getragen wird.

Fazit:

Ein sehr eleganter und durchaus typischer Pauillac, der aber sicher nicht zu den großen Latours zu rechnen ist. Der Wein ist ohne Eile jetzt schon gut zu trinken.

Einen qualitativen Sprung nach vorne traue ich diesem Wein nicht mehr zu, da es ihm jahrgangsbedingt einfach etwas an Extrakt und 'Schmalz' fehlt. Er wird aber mittelfristig(innerhalb der nächsten 5 Jahre +?) auf jeden Fall eine schöne Flasche für den Liebhaber klassischer Pauillac-Weine abgeben.

91 Punkte, umgerechnet 36 EURO im damaligen Subskriptionskauf.     

 (91 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=27444

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