Verkostungsnotiz: Achkarrer Schlossberg Silvaner *** Spätlese trocken 2007, Dr. Heger

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 01.08.11 10:19

Bezeichnung:	Achkarrer Schlossberg Silvaner *** Spätlese trocken
Winzer/Produzent:	Dr. Heger
Land / Region:	Deutschland - Baden
Jahrgang:	2007
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	GM 87 P (bis 2010); Spirito di Vino (Mazzella) 89 P; W+ 84 P (bis 2009+) AP 14 08 nachprobieren!
Preis:	18 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung:	87+ (87/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	charlie
Verkostungsdatum:	18.06.2009 19.07.2010 29.07.2011
Eingetragen von:	charlie ... geändert von charlie ... [Rückfrage zur VKN an charlie]
VKN im Detail:	eigenwillige, komplexe nase, deutlich mineralisch, salzig (gischt?), auch etwas birne und nüsse, kühle kräuter, öffnet sich sehr langsam; am Gaumen kräftig, keine Spur Fett, voller Spannung, gewisse Härte, sehr lang. Hätte ihm mehr Zeit geben sollen! 19.07.2010: stimmt; liegen lassen! Zu deftigem essen aber gar nicht schlecht. Praktisch keine Frucht, nur eine schöne, herbe, mineralische, kräuterige, ernsthafte Nase; am Gaumen trocken, druckvoll, konzentriert, herb, kräuterig, kräftige, gute Säure, sehr lang. Die Trinkfenster von GM und W+ sind viel zu kurz! 29.07.2011: jetzt langsam trinkreif. Wirkte etwas weich, fast mollig, aber sehr gut und passt gut zu Saltimbocca
Trinkreife:	trinken oder lagern (W+ und GM greifen zu kurz, bis 2015)
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Achkarrer Schlossberg Silvaner *** Spätlese trocken 2007 (Dr. Heger) 

eigenwillige, komplexe nase, deutlich mineralisch, salzig (gischt?), auch etwas birne und nüsse, kühle kräuter, öffnet sich sehr langsam; am Gaumen kräftig, keine Spur Fett, voller Spannung, gewisse Härte, sehr lang. Hätte ihm mehr Zeit geben sollen!

19.07.2010: stimmt; liegen lassen! Zu deftigem essen aber gar nicht schlecht. Praktisch keine Frucht, nur eine schöne, herbe, mineralische, kräuterige, ernsthafte Nase; am Gaumen trocken, druckvoll, konzentriert, herb, kräuterig, kräftige, gute Säure, sehr lang. 

Die Trinkfenster von GM und W+ sind viel zu kurz!

29.07.2011: jetzt langsam trinkreif. Wirkte etwas weich, fast mollig, aber sehr gut und passt gut zu Saltimbocca

87+ (87 Punkte)

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