Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 01.08.11 10:19

Bezeichnung: Achkarrer Schlossberg Silvaner *** Spätlese trocken
Winzer/Produzent: Dr. Heger
Land / Region: Deutschland - Baden
Jahrgang: 2007
Typ: Weißwein
Rebsorte: Silvaner
Alkohol (Vol.%): 12,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: GM 87 P (bis 2010); Spirito di Vino (Mazzella) 89 P; W+ 84 P (bis 2009+) AP 14 08 nachprobieren!
Preis: 18 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung: 87+ (87/100 Punkte)
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: charlie
Verkostungsdatum: 18.06.2009 19.07.2010 29.07.2011
Eingetragen von: charlie ... geändert von charlie ... [Rückfrage zur VKN an charlie]
VKN im Detail: eigenwillige, komplexe nase, deutlich mineralisch, salzig (gischt?), auch etwas birne und nüsse, kühle kräuter, öffnet sich sehr langsam; am Gaumen kräftig, keine Spur Fett, voller Spannung, gewisse Härte, sehr lang. Hätte ihm mehr Zeit geben sollen!
19.07.2010: stimmt; liegen lassen! Zu deftigem essen aber gar nicht schlecht. Praktisch keine Frucht, nur eine schöne, herbe, mineralische, kräuterige, ernsthafte Nase; am Gaumen trocken, druckvoll, konzentriert, herb, kräuterig, kräftige, gute Säure, sehr lang.
Die Trinkfenster von GM und W+ sind viel zu kurz!
29.07.2011: jetzt langsam trinkreif. Wirkte etwas weich, fast mollig, aber sehr gut und passt gut zu Saltimbocca
Trinkreife: trinken oder lagern (W+ und GM greifen zu kurz, bis 2015)
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