Verkostungsnotiz: Kallstadter Saumagen Riesling Spätlese trocken 2007, Koehler-Ruprecht

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 14.06.09 00:27

Bezeichnung:	Kallstadter Saumagen Riesling Spätlese trocken
Winzer/Produzent:	Koehler-Ruprecht
Land / Region:	Deutschland - Pfalz
Jahrgang:	2007
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Riesling
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	11 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung:
Preis / Genuss:	grandios
Autor/Verkoster:	avatar
Verkostungsdatum:	9.6.09
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VKN im Detail:	9.6.09 zuhause Flasche geöffnet und halbleer am 04.06.2009 bei Mövenpick Münster entstanden. Dort bei der Deutschlandprobe VKN von Probe aus derselben Flasche und einer Konterflasche: Deutliches TCA in Nase und Mund; völlig zerstörte Struktur. Klar und völlig fehlerhaft. In der Nase Noten von Pfirsich und Zitrus, geht aber eher ins Gelbfruchtige. Im Hintergrund erkennbar leichte Holznoten. Die Nase ist von bemerkenswerter Tiefe und Komplexität. Im Mund eine herrliche Rieslingfrucht, deutliche Säure, die den Wein schön stützt. Nicht so komplex wie die Nase andeutet aber von geradezu prototypisch pfälzischen Erdigkeit. Der Wein hat eine sehr gute Struktur und Länge, ist völlig harmonisch und verleitet zum engagierten Weitertrinken. 89 AP Zweites Glas etwas später am gleichen Abend: muffig, TCA-artige Aromen. Fehlerhaft. 12.6.09: muffig, TCA-artige Aromen. Fehlerhaft. 13.6.09: war mir zunächst nicht sicher, ob Muffaromen noch da sind. Daher Erwärmung auf Zimmertemperatur. In der Nase ziemlich klar erkennbare Komponenten: Menthol, Melisse und Rieslingfrüchte wie Clementinen und Aprikosen. Auch ein Geruch, den ich mit Babypuder oder -creme assoziiere (Penaten?). Im Mund Melisse, auch wieder ein wenig von dem Muff, kräftige Säure. Der Wein ist jetzt zehn Tage auf. Der Muff ist nicht ganz weg und wird auch wohl nicht mehr verschwinden. Andererseits zeigt der Wein Auflösungserscheinungen, wenn auch keine klare Oxidation. Der Wein ist nicht koscher. Keine Bewertung. Fehlerhaft.
Trinkreife:	noch lagern
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Kallstadter Saumagen Riesling Spätlese trocken 2007 (Koehler-Ruprecht) 

9.6.09 zuhause

Flasche geöffnet und halbleer am 04.06.2009 bei Mövenpick Münster entstanden. Dort bei der Deutschlandprobe VKN von Probe aus derselben Flasche und einer Konterflasche: Deutliches TCA in Nase und Mund; völlig zerstörte Struktur. Klar und völlig fehlerhaft.

In der Nase Noten von Pfirsich und Zitrus, geht aber eher ins Gelbfruchtige. Im Hintergrund erkennbar leichte Holznoten. Die Nase ist von bemerkenswerter Tiefe und Komplexität. Im Mund eine herrliche Rieslingfrucht, deutliche Säure, die den Wein schön stützt. Nicht so komplex wie die Nase andeutet aber von geradezu prototypisch pfälzischen Erdigkeit. Der Wein hat eine sehr gute Struktur und Länge, ist völlig harmonisch und verleitet zum engagierten Weitertrinken. 89 AP

Zweites Glas etwas später am gleichen Abend: muffig, TCA-artige Aromen. Fehlerhaft.

12.6.09: muffig, TCA-artige Aromen. Fehlerhaft.

13.6.09: war mir zunächst nicht sicher, ob Muffaromen noch da sind. Daher Erwärmung auf Zimmertemperatur.

In der Nase ziemlich klar erkennbare Komponenten: Menthol, Melisse und Rieslingfrüchte wie Clementinen und Aprikosen. Auch ein Geruch, den ich mit Babypuder oder -creme assoziiere (Penaten?). Im Mund Melisse, auch wieder ein wenig von dem Muff, kräftige Säure. Der Wein ist jetzt zehn Tage auf. Der Muff ist nicht ganz weg und wird auch wohl nicht mehr verschwinden. Andererseits zeigt der Wein Auflösungserscheinungen, wenn auch keine klare Oxidation. Der Wein ist nicht koscher. Keine Bewertung. Fehlerhaft.



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