Verkostungsnotiz: Château Croizet-Bages Pauillac 1978, Château Croizet-Bages Pauillac

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 10.01.05 18:06

Bezeichnung:	Château Croizet-Bages Pauillac
Winzer/Produzent:	Château Croizet-Bages Pauillac
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux - Medoc
Jahrgang:	1978
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	urbia Notizen
Verkostungsdatum:	Oktober 2003
Eingetragen von:	freak ... [Rückfrage zur VKN an freak]
VKN im Detail:	Titel: 1978er Château Croizet-Bages Pauillac Beschreibung: um die Platzprobleme im Keller besser in den Griff zu bekommen hatte ich vor einiger Zeit entschlossen, zu einer Bordeaux-Probe mit Weinen, die mit wenigen Ausnahmen über die Jahre in meinem Keller gereift sind, einzuladen. Nachdem Themen wie "Deutscher trockener Riesling" keinen mehr hinter dem Ofen hervorlocken (mittlerweile kann man die Heizung ja wieder anmachen) meinte ich, mir etwas Anderes einfallen lassen zu müssen und habe es einmal mit reiferen Bdx probiert. Oh Wunder, innerhalb von 24 Stunden waren alle 13 Plätze belegt. Selbst kurzfristige Absagen konnten relativ schnell neu belegt werden. Für mich eine schöne Erfahrung. Nun denn, eine Probe mit 13 Leuten im eigenen Wohnzimmer zu gestalten (ich wollte den Weinen keinen Transportstress mehr zumuten) ist auch schon eine gewisse logistische Herausforderung. Aber Dank der tatkräftigen Unterstützung von Georg Bittner, Natz Tovar und Dierk Dümeland haben wir auch die kulinarische Versorgung in den Griff bekommen. Selbst einfache Vorgänge, wie z.B. das Dekantieren aller Rotweine zur Optimierung der Flüssigkeitsausbeute (bei 13 Personen und "nur" Normalflaschen ein Problem wenn man selbst nur über 6 Karaffen verfügt) wurde dank der Mithilfe von Johannes Behnisch, Uwe Bende, Torsten Blanke und Thomas Deck gelöst. Den nervenaufreibenden Kampf mit abbrechenden und zerbröselnden Korken musste ich allerdings allein durchstehen. Leider half auch der hochwertige Screwpull nicht weiter, da trotz der aktuell gewechselten Spindel sich entweder beim Öffnungsvorgang die Spindel wieder herauszog (der Kork blieb einfach drin) oder aber der Kork brach nach 2/3 einfach ab. Jetzt vermeidet einmal das Hineinplumpsen des Korkrests der sich zudem noch gern in seine Bestandteile auflöste. Vielleicht sollte mir Koal beim nächsten gT mal ein kleines Privatseminar zur Vermeidung von Schweißtropfen geben.:-) Erhöhte Schweißbildung verfälscht die Weinwahrnehmung durch die Bildung ungewollter Aromen.:-) An dieser Stelle herzlichen Dank an alle aktiv Helfenden. Weiterhin Dank an alle, die auch noch interessante Weine zur Erweiterung des Horizonts eingebracht haben. Wie eigentlich bei jeder Probe, die wir ausgerichtet oder an der wir teilgenommen haben, gab es eine ganze Reihe von Weinen die in dem großen Kreis der Teilnehmer polarisiert haben, es gab Enttäuschungen, bei denen die meisten Probenteilnehmer Übereinstimmung erzielt haben, es gab aber auch positive Überraschungen mit denen in dieser Form keiner gerechnet hatte. Hierzu gehörten, und das sei vorweggenommen, der aktuelle Zustand des 1976er Chateau La Conseillante und (leider nicht Teil der offiziellen Probe und daher nicht mehr von allen wahrgenommen) von mir völlig unerwartet der 1979er Chateau Lanessan (den Wein hatte ich für mich privat zum kurzfristigen Verbrauch hochgestellt). Teilnehmer der Probe waren: Rudolf Neuhaus (Münchner Außenposten der WW) Johannes Behnisch (unser Bdx-Experte) Uwe Bende Thomas Slawinski Thomas Deck Georg Bittner Natz Tovar Torsten Blanke Heiko Reinartz Doro Reinartz Dierk Dümeland Wera und Norbert Kreutzer Zutaten: Um die Transparenz für die Leser dieser Verkostungsnotiz zu erhöhen habe ich die Notizen aller Teilnehmer, die mir Ihre Notizen aufgegeben haben, unverfälscht eingearbeitet. Die Probe erfolgte für alle anderen Probenteilnehmer blind in mehreren Flights. Nach jedem Flight wurde aufgedeckt.. Los gehts, wobei ich persönlich zur Vermeidung ständiger Wiederholungen auf Farbangaben verzichtet habe, Ausnahmen werden erwähnt. Ihrem Alter entsprechend wies die Mehrzahl der Weine eine ziegelrote Farbe mit braunen Rändern auf. Zubereitung: NK: angenehm gereifte Nase, im Wein noch Frucht, feine Reife, leichte Mineralität wahrzunehmen, schöne Länge, erstaunlich guter Wein, 88 NK Punkte TB: war hinüber, scharf und metallisch, ich war jetzt auch hinüber. nachprobieren machte für mich keinen Sinn mehr. hat wieder viel viel Spaß gemacht. Ich krieg von BDX nicht genug,finde diese Weine einfach faszinierend. Wenn s nur nicht so teuer wäre.... RN: Bewertungsaussetzer DD: Für mich deutlich über seinem Höhepunkt, die Säure ist schon sehr dominant, die Frucht hat kaum noch Chancen, dadurch insgesamt zu hart.78 DDP NT: Natz: bereits in Richtung Bahnhof unterwegs. TD : In der Nase reif und dicht. Im Mund ebenso, nach 15 min auch rund.89 TDP UB: keine Notizen ... aus der Erinnerung heraus schien mir dieser Wein jedoch eher ein leichterer seiner Gattung gewesen zu sein Anzahl Personen: Dreizehn Zubereitungszeit: Oktober 2003 gesehen von: Quelldatei: 1978er Château Croizet-Bages Pauillac Norbert Kreutzer 23.12.03.htm
Trinkreife:	keine Angabe
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Château Croizet-Bages   Pauillac 1978 - Cuvée (Château Croizet-Bages   Pauillac) 

Titel:

1978er Château Croizet-Bages   Pauillac

Beschreibung:

um die Platzprobleme im Keller besser in den Griff zu bekommen hatte ich vor einiger Zeit entschlossen, zu einer Bordeaux-Probe mit Weinen, die mit wenigen Ausnahmen über die Jahre in meinem Keller gereift sind, einzuladen.

Nachdem Themen wie 'Deutscher trockener Riesling' keinen mehr hinter dem Ofen hervorlocken (mittlerweile kann man die Heizung ja wieder anmachen) meinte ich, mir etwas Anderes einfallen lassen zu müssen und habe es einmal mit reiferen Bdx probiert. Oh Wunder, innerhalb von 24 Stunden waren alle 13 Plätze belegt. Selbst kurzfristige Absagen konnten relativ schnell neu belegt werden. Für mich eine schöne Erfahrung.

Nun denn, eine Probe mit 13 Leuten im eigenen Wohnzimmer zu gestalten (ich wollte den Weinen keinen Transportstress mehr zumuten) ist auch schon eine gewisse logistische Herausforderung. Aber Dank der tatkräftigen Unterstützung von Georg Bittner, Natz Tovar und Dierk Dümeland haben wir auch die kulinarische Versorgung in den Griff bekommen. Selbst einfache Vorgänge, wie z.B. das Dekantieren aller Rotweine zur Optimierung der Flüssigkeitsausbeute (bei 13 Personen und 'nur' Normalflaschen ein Problem wenn man selbst nur über 6 Karaffen verfügt) wurde dank der Mithilfe von Johannes Behnisch, Uwe Bende, Torsten Blanke und Thomas Deck gelöst. Den nervenaufreibenden Kampf mit abbrechenden und zerbröselnden Korken musste ich allerdings allein durchstehen. Leider half auch der hochwertige Screwpull nicht weiter, da trotz der aktuell gewechselten Spindel sich entweder beim Öffnungsvorgang die Spindel wieder herauszog (der Kork blieb einfach drin) oder aber der Kork brach nach 2/3 einfach ab. Jetzt vermeidet einmal das Hineinplumpsen des Korkrests der sich zudem noch gern in seine Bestandteile auflöste. Vielleicht sollte mir Koal beim nächsten gT mal ein kleines Privatseminar zur Vermeidung von Schweißtropfen geben.:-) Erhöhte Schweißbildung verfälscht die Weinwahrnehmung durch die Bildung ungewollter Aromen.:-)

An dieser Stelle herzlichen Dank an alle aktiv Helfenden. Weiterhin Dank an alle, die auch noch interessante Weine zur Erweiterung des Horizonts eingebracht haben.

Wie eigentlich bei jeder Probe, die wir ausgerichtet oder an der wir teilgenommen haben, gab es eine ganze Reihe von Weinen die in dem großen Kreis der Teilnehmer polarisiert haben, es gab Enttäuschungen, bei denen die meisten Probenteilnehmer Übereinstimmung erzielt haben, es gab aber auch positive Überraschungen mit denen in dieser Form keiner gerechnet hatte.

Hierzu gehörten, und das sei vorweggenommen, der aktuelle Zustand des 1976er Chateau La Conseillante und (leider nicht Teil der offiziellen Probe und daher nicht mehr von allen wahrgenommen) von mir völlig unerwartet der 1979er Chateau Lanessan (den Wein hatte ich für mich privat zum kurzfristigen Verbrauch hochgestellt).

Teilnehmer der Probe waren:

Rudolf Neuhaus (Münchner Außenposten der WW)

Johannes Behnisch (unser Bdx-Experte)

Uwe Bende

Thomas Slawinski

Thomas Deck

Georg Bittner

Natz Tovar

Torsten Blanke

Heiko Reinartz

Doro Reinartz

Dierk Dümeland

Wera und Norbert Kreutzer

Zutaten:

Um die Transparenz für die Leser dieser Verkostungsnotiz zu erhöhen habe ich die Notizen aller Teilnehmer, die mir Ihre Notizen aufgegeben haben, unverfälscht eingearbeitet. Die Probe erfolgte für alle anderen Probenteilnehmer blind in mehreren Flights. Nach jedem Flight wurde aufgedeckt..

Los gehts, wobei ich persönlich zur Vermeidung ständiger Wiederholungen auf Farbangaben verzichtet habe, Ausnahmen werden erwähnt. Ihrem Alter entsprechend wies die Mehrzahl der Weine eine ziegelrote Farbe mit braunen Rändern auf.

Zubereitung:

NK: angenehm gereifte Nase, im Wein noch Frucht, feine Reife, leichte Mineralität wahrzunehmen, schöne Länge, erstaunlich guter Wein, 88 NK Punkte

TB: war hinüber, scharf und metallisch, 

ich war jetzt auch hinüber. nachprobieren machte für mich keinen Sinn mehr. hat wieder viel viel Spaß gemacht. Ich krieg von BDX nicht genug,finde diese Weine einfach faszinierend. Wenn s nur nicht so teuer wäre....

RN: Bewertungsaussetzer

DD: Für mich deutlich über seinem Höhepunkt, die Säure ist schon sehr dominant, die Frucht hat kaum noch Chancen, dadurch insgesamt zu hart.78 DDP

NT: Natz: bereits in Richtung Bahnhof unterwegs.

TD :  In der Nase reif und dicht. Im Mund ebenso, nach 15 min auch rund.89 TDP

UB: keine Notizen ... aus der Erinnerung heraus schien mir dieser Wein jedoch eher ein leichterer seiner Gattung gewesen zu sein

Anzahl Personen:

Dreizehn

Zubereitungszeit:

Oktober 2003

gesehen von:

Quelldatei: 1978er Château Croizet-Bages Pauillac Norbert Kreutzer 23.12.03.htm



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