Verkostungsnotiz: Apoliotis 2004, Sigalas

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 01.02.09 18:37

Bezeichnung:	Apoliotis
Winzer/Produzent:	Sigalas
Land / Region:	Griechenland - Santorini
Jahrgang:	2004
Typ:	Süßwein (BA/TBA/Eiswein/Passito)
Rebsorte:	Mandilaria
Alkohol (Vol.%):	9
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:	????
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	mixalhs
Verkostungsdatum:	30.01.2009
Eingetragen von:	mixalhs ... geändert von mixalhs ... [Rückfrage zur VKN an mixalhs]
VKN im Detail:	Klebrig-süß und gleichzeitig mit kräftiger Säure. Dabei nur 9% Alkohol. Zum Dessert in kleinen Mengen wunderbar, danach wird der Wein lästig. Ich werde noch zwei Flaschen kaufen, die erste in fünf Jahren probieren, die zweite in zehn Jahren. Wenn sich dieser Wein gerundet hat, könnte er phantastisch sein. Aber das ist vor 2015 kaum zu erwarten, eher 2020. Jetzt schon beachtliches Depot. Kirschen und etwas eingekochte Zwetschgen in der Nase und am Gaumen. Aus getrockneten Trauben bereitet, ähnlich wie Recioto, aber mit weniger Alkohol und mehr Restzucker (und mehr Säure).
Trinkreife:	noch lagern (mindestens bis 2015, eher länger)
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Apoliotis 2004 - Mandilaria (Sigalas) 

Klebrig-süß und gleichzeitig mit kräftiger Säure. Dabei nur 9% Alkohol. Zum Dessert in kleinen Mengen wunderbar, danach wird der Wein lästig. Ich werde noch zwei Flaschen kaufen, die erste in fünf Jahren probieren, die zweite in zehn Jahren. Wenn sich dieser Wein gerundet hat, könnte er phantastisch sein. Aber das ist vor 2015 kaum zu erwarten, eher 2020. Jetzt schon beachtliches Depot. Kirschen und etwas eingekochte Zwetschgen in der Nase und am Gaumen.

Aus getrockneten Trauben bereitet, ähnlich wie Recioto, aber mit weniger Alkohol und mehr Restzucker (und mehr Säure).

????

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=25916

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