Verkostungsnotiz: Weißer Burgunder 2007, Stentz

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 19.10.08 21:06

Bezeichnung:	Weißer Burgunder
Winzer/Produzent:	Stentz
Land / Region:	Deutschland - Pfalz
Jahrgang:	2007
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Weißburgunder (Pinot blanc)
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:
Preis:	5,5 Euro je 0,75 l (ab Hof) - Oktober 2008
Bewertung:	Sauberer Weißer Burgunder (81/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	Feanor
Verkostungsdatum:	19.10.2008
Eingetragen von:	Feanor ... geändert von Feanor ... [Rückfrage zur VKN an Feanor]
VKN im Detail:	Ziemlisch blasses Strohgelbgelb, Sortentypisches, etwas nussiges Weißburgunderbouquet, ein Pfirsich und Melone. Im Mund leider nicht so animierende reintönige Frucht wie der sehr gelungene 2006er, dafür präsente betonte frische Säure, Weißburgunder-typisch füllig, aber auch etwas strengen, etwas "grüner" Abgang. Es mag lästerlich klingen, aber mit hat der letzte Jahrgang (aus dem nominell "schwächeren Jahr") mit einem Fitzelchen Fruchtsüße und weniger Säure besser gefallen (obwohl ich üblicherweise ein Säurefan bin), der 2006 hatte etwas verspielt unbekümmertes, wohingegen der 2007 strenger wirkt. Vielleicht kann hier etwas Flaschenreife helfen. Der Naturkork ist zwischenzeitlich auf (recht wertige) Schrauber umgestellt worden.
Trinkreife:	trinken oder lagern (bis max. 2012)
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Weißer Burgunder 2007 - Weißburgunder (Pinot blanc) (Stentz) 

Ziemlisch blasses Strohgelbgelb, Sortentypisches, etwas nussiges Weißburgunderbouquet, ein Pfirsich und Melone.  

Im Mund leider nicht so animierende reintönige Frucht wie der sehr gelungene 2006er, dafür präsente betonte frische Säure,  Weißburgunder-typisch füllig, aber auch etwas strengen, etwas 'grüner' Abgang. Es mag lästerlich klingen, aber mit hat der letzte Jahrgang (aus dem nominell 'schwächeren Jahr') mit einem Fitzelchen Fruchtsüße und weniger Säure besser gefallen (obwohl ich üblicherweise ein Säurefan bin), der 2006 hatte etwas verspielt unbekümmertes, wohingegen der 2007 strenger wirkt. Vielleicht kann hier etwas Flaschenreife helfen.

Der Naturkork ist zwischenzeitlich auf (recht wertige) Schrauber umgestellt worden.   

Sauberer Weißer Burgunder (81 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=24659

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