Verkostungsnotiz: Chateau Charmail 1996, Chateau Charmail

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 05.01.05 21:41

Bezeichnung:	Chateau Charmail
Winzer/Produzent:	Chateau Charmail
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux - Medoc
Jahrgang:	1996
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	urbia Notizen
Verkostungsdatum:
Eingetragen von:	freak ... [Rückfrage zur VKN an freak]
VKN im Detail:	Titel: 1996er Chateau Charmail Beschreibung: Es deutet einiges darauf hin, dass Ch. Charmail zu den aufgehenden Sternen am Himmel von Bordeaux gehört. In den letzten Jahren wurde ein Highlight nach dem anderen produziert. Das liegt wohl mit an einer Besonderheit in der Weinbereitungsmethode: vor Beginn der eigentlichen Gärung wird das Lesegut einer sog. „Kaltmazeration“ unterzogen. Das gibt dem Wein offenbar zusätzliche Fülle und Dichte. Der 96er ist schon ein erstaunlicher Wein: tiefdunkeles, fast schwarzes purpurrot mit schmalem hellem Rand. An der Innenwand des Glases bilden sich sofort ausgeprägte Kirchenfenster. Zutaten: In der Nase schwarze Früchte, etwas Tabak, würziges Eichenholz und aus dem leeren Glas strömt noch intensiver Süßholzduft. Voller Geschmack nach Waldblaubeere, dunkeler Schokolade, gerösteten Kastanien und nach etwas, was heute fast unbekannt ist, nämlich Backzwetschgen-Marmelade, mit intensivem Lakritze-Abgang. Eichenholz noch recht deutlich, aber schon gut integriert und samtig-rund. Zubereitung: Fazit: für die 30 - 40 DM-Klasse ein überraschend kraftvoller Wein mit großer Geschmacksfülle. Endpunkt der Entwicklung wird nicht vor 2003/2004 erreicht. Potenzial für mindestens 10 weitere Jahre. Insgesamt mehr Kraft und Fülle als Eleganz und Feinheit. Erinnert mich ziemlich an den (etwa doppelt so teuren) Sociando und an manche Italiener. Heute knappe 90, wenn er voll entwickelt ist sicher gute 90 Punkte. Anzahl Personen: @manubi allein zu Hause Zubereitungszeit: ca. 4 h dekantiert, schmeckt nach 6 h immer noch
Trinkreife:	keine Angabe
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Chateau Charmail 1996 - Cuvée (Chateau Charmail) 

Titel:

1996er Chateau Charmail

Beschreibung:

Es deutet einiges darauf hin, dass Ch. Charmail zu den aufgehenden Sternen am Himmel von Bordeaux gehört. In den letzten Jahren wurde ein Highlight nach dem anderen produziert. Das liegt wohl mit an  einer Besonderheit in der Weinbereitungsmethode: vor Beginn der eigentlichen Gärung wird das Lesegut einer sog. „Kaltmazeration“ unterzogen. Das gibt dem Wein offenbar zusätzliche Fülle und Dichte. Der 96er ist schon ein erstaunlicher Wein: tiefdunkeles, fast schwarzes  purpurrot mit schmalem hellem Rand. An der Innenwand des Glases bilden sich sofort ausgeprägte Kirchenfenster.

Zutaten:

In der Nase schwarze Früchte, etwas Tabak, würziges Eichenholz und aus dem leeren Glas strömt noch intensiver Süßholzduft.

Voller Geschmack nach Waldblaubeere, dunkeler Schokolade, gerösteten Kastanien und nach etwas, was heute fast unbekannt ist, nämlich Backzwetschgen-Marmelade,  mit intensivem Lakritze-Abgang. Eichenholz noch recht deutlich, aber schon gut integriert und samtig-rund.

Zubereitung:

Fazit: für die 30 - 40 DM-Klasse ein überraschend kraftvoller Wein mit großer Geschmacksfülle. Endpunkt der Entwicklung wird nicht vor 2003/2004 erreicht. Potenzial für mindestens 10 weitere Jahre. Insgesamt mehr Kraft und Fülle als Eleganz und Feinheit. Erinnert mich ziemlich an den (etwa doppelt so teuren) Sociando und an manche Italiener. Heute knappe 90, wenn er voll entwickelt ist sicher gute 90 Punkte.

Anzahl Personen:

@manubi allein zu Hause

Zubereitungszeit:

ca. 4 h dekantiert, schmeckt nach 6 h immer noch



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