Verkostungsnotiz: Franciacorta Satèn 2001, Contadi Castaldi

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 06.10.08 20:17

Bezeichnung:	Franciacorta Satèn
Winzer/Produzent:	Contadi Castaldi
Land / Region:	Italien - Lombardei
Jahrgang:	2001
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Cuvee: Chardonnay (90%), Pinot bianco (10%), Preis (14,95€) war Sonderangebot für einen Restposten, sonst etwa 20€ und mehr
Preis:	14,95 Euro je 0,75 l (Abverkauf/Sonderangebot) - Oktober 2007
Bewertung:	Satèn der Extraklasse (91/100 Punkte)
Preis / Genuss:	grandios
Autor/Verkoster:	Feanor
Verkostungsdatum:	16.08.2008
Eingetragen von:	Feanor ... geändert von Feanor ... [Rückfrage zur VKN an Feanor]
VKN im Detail:	Helles Strohgelb, feine, lang anhaltende Perlage. Sehr feine, komplexe Nase, nach gelber Frucht, Zitrus, kräuterwürzig, und sehr deutlichem Aromen von frischer Brotkrume und Paranüssen, etwas hefig. Im Mund dann sehr trocken. Ein eleganter, aber auch reichhaltiger und seidiger Schaumwein mit würzigen floralen Noten und reintöniger, reifer Frucht. Persistentes Finale. Ein wirklich gelungener Jahrgangs-Satèn, den ich vielen Mittelkasse-Champagnern vorziehen würde! Inspiration: Klassischer Apéritif, aber auch als Solist und Abend-Begleiter. Wenn zum Menu, dann wie Champagner einsetzen, also zu Meeresfrüchten, Krustentieren und Süßwasserfischen, oder aber zu hellem Fleisch, Geflügel, Reisspeisen, Gemüse- und Nudelaufläufen.
Trinkreife:	jetzt trinken (Bis 2010)
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Franciacorta Satèn 2001 - Cuvée (Contadi Castaldi) 

Helles Strohgelb, feine, lang anhaltende Perlage. Sehr feine, komplexe Nase, nach gelber Frucht, Zitrus, kräuterwürzig, und sehr deutlichem Aromen von frischer Brotkrume und Paranüssen, etwas hefig. Im Mund dann sehr trocken. Ein eleganter, aber auch reichhaltiger und seidiger Schaumwein mit würzigen floralen Noten und reintöniger, reifer Frucht. Persistentes Finale.  

Ein wirklich gelungener Jahrgangs-Satèn, den ich vielen Mittelkasse-Champagnern vorziehen würde!

Inspiration: Klassischer Apéritif, aber auch als Solist und Abend-Begleiter. Wenn zum Menu, dann wie Champagner einsetzen, also zu Meeresfrüchten, Krustentieren und Süßwasserfischen, oder aber zu hellem Fleisch, Geflügel, Reisspeisen, Gemüse- und Nudelaufläufen.

Satèn der Extraklasse (91 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=24012

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