Verkostungsnotiz: CHANT DES VIGNES 2006, Henri Ramonteu

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 20.08.08 17:37

Bezeichnung:	CHANT DES VIGNES
Winzer/Produzent:	Henri Ramonteu - Domaine CAUHAPE
Land / Region:	Frankreich - Jurançon
Jahrgang:	2006
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Gros Manseng
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Kunststoff
Weitere Angaben:	Edelstahltankausbau
Preis:	14,5 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 12.2007
Bewertung:	89 - 1 Pkt Abzug für Plastikkorken (89/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	Feanor
Verkostungsdatum:	06.08.2008
Eingetragen von:	Feanor ... geändert von Feanor ... [Rückfrage zur VKN an Feanor]
VKN im Detail:	Blassgelb, mit deutlichen "Kirchenfenstertränen", Schöne komplexe Nase mit deutlicher gelber Frucht, etwa Pfirsich/Aprikose, dann aber auch etwas Erdbeer, Himbeer, forale Noten von Akaziern oder Lindenblüte. Wunderschöner Auftritt im Mund, saftig, füllig, konzentriert, frisch-vollmundig. Betonte Fucht mit etwas Pfirsich, Grapefrucht, frisch mit bissiger, bittersüßer Säure, stoffig-feste Struktur ohne jegliches Fett, dafür viel Druck und schöne Länge. Inspiration. Zu Crossover Thailändischem Pulposalat mit Korianderparfum. Bis max 2011 trinken, mehr traue ich dem hässlichem Plastikkorken nicht zu, dem Wein an sich schon.... 88 Punkte (89-1 für hässlichen Korken). 10.08.2008 Nachverkostung im Rahmen eines Menus: Bestätigung obiger Beschreibung. Sehr frisch, kann spielend mit kräftigen Aromen (s.o.) mithalten. Jetzt noch besser: 90 Pkte (91-1 für hässlichen Plastikkorken).
Trinkreife:	trinken oder lagern (bis 2011 (siehe oben))
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CHANT DES VIGNES 2006 - Gros Manseng (Henri Ramonteu - Domaine CAUHAPE) 

Blassgelb, mit deutlichen 'Kirchenfenstertränen',

Schöne komplexe Nase mit deutlicher gelber Frucht, etwa Pfirsich/Aprikose, dann aber auch etwas Erdbeer, Himbeer, forale Noten von Akaziern oder Lindenblüte.

Wunderschöner Auftritt im Mund, saftig, füllig, konzentriert, frisch-vollmundig. Betonte Fucht mit etwas Pfirsich, Grapefrucht, frisch mit bissiger, bittersüßer Säure, stoffig-feste Struktur ohne jegliches Fett, dafür viel Druck und schöne Länge.

Inspiration. Zu Crossover Thailändischem Pulposalat mit Korianderparfum. 

Bis max 2011 trinken, mehr traue ich dem hässlichem Plastikkorken nicht zu, dem Wein an sich schon.... 88 Punkte (89-1 für hässlichen Korken).

10.08.2008 Nachverkostung im Rahmen eines Menus: Bestätigung obiger Beschreibung. Sehr frisch, kann spielend mit kräftigen Aromen (s.o.) mithalten. Jetzt noch besser: 90 Pkte (91-1 für hässlichen Plastikkorken).


89 - 1 Pkt Abzug für Plastikkorken (89 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=23727

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