Verkostungsnotiz: Collio Sauvignon Doc 2006, Azienda Agricola Ca' Ronesca

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 15.07.08 22:37

Bezeichnung:	Collio Sauvignon Doc
Winzer/Produzent:	Azienda Agricola Ca' Ronesca
Land / Region:	Italien - Friaul - Julisch Venezien
Jahrgang:	2006
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Sauvignon blanc
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	sonstige
Weitere Angaben:	herstellerangaben: Boden mergeliger, kalkarmer Lehm, Kaltmazeration ohne Sauerstoff, 5 Monate auf der Hefe, Reife in Stahlbehältern
Preis:	11,5 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 15.07.2008
Bewertung:	intressanter SB (83/100 Punkte)
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	Feanor
Verkostungsdatum:	15.07.2008
Eingetragen von:	Feanor ... [Rückfrage zur VKN an Feanor]
VKN im Detail:	Helles Sonnengelb. Das Bouquet französisch: Sehr floral geprägt, Brennessel, etwas grüne Paprika und viel Stachelbeerlaub - kaum Stachelbeerfrucht, dafür etwas Klarapfel. Schon in der Nase mineralisch, fast mineralisch scharf, dazu deutliches, schweissiges Katzenpipi. Im Mund dann sehr frisch und sehr schön trocken, florale Bittertöne, akzeptable Säure, und wenig Frucht. Passable, mineralische Länge. Trotz des offensichtlichen Mangels an Primärfrucht harmonisch, ein sehr interessanter Wein. Inspiration: Zur rohen Auster. Frische Meeresfrüchte. Edelfisch gegrillt an Rebholzfeuer. Dieser Wein verträgt sich nicht mit Essig, Fruchtsäure und Knoblauch. Auch nicht zu Rhabarber, Spinat, roter Beete oder anderen Knollengemüsen. Möglicherweise zu Fenchelgemüse, aber das ist nicht gewiss.
Trinkreife:	jetzt trinken (maximal bis 2009 (besser gleich))
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Collio Sauvignon Doc 2006 - Sauvignon blanc (Azienda Agricola Ca' Ronesca) 

Helles Sonnengelb. Das Bouquet französisch: Sehr floral geprägt, Brennessel, etwas grüne Paprika und viel Stachelbeerlaub - kaum Stachelbeerfrucht, dafür etwas Klarapfel. Schon in der Nase mineralisch, fast mineralisch scharf, dazu deutliches, schweissiges Katzenpipi. Im Mund dann sehr frisch und sehr schön trocken, florale Bittertöne, akzeptable Säure, und wenig Frucht. Passable, mineralische Länge. Trotz des offensichtlichen Mangels an Primärfrucht harmonisch, ein sehr interessanter Wein.

Inspiration: Zur rohen Auster. Frische Meeresfrüchte. Edelfisch gegrillt an Rebholzfeuer. Dieser Wein verträgt sich nicht mit Essig, Fruchtsäure und Knoblauch. Auch nicht zu Rhabarber, Spinat, roter Beete oder anderen Knollengemüsen. Möglicherweise zu Fenchelgemüse, aber das ist nicht gewiss.  


intressanter SB (83 Punkte)

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