Verkostungsnotiz: Muscadet de Sévre & Maine - Sur Lie 2007, Château des Grandes Noelles

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 12.07.08 00:13

Bezeichnung:	Muscadet de Sévre & Maine - Sur Lie
Winzer/Produzent:	Château des Grandes Noelles - Henri Poiron et Fils
Land / Region:	Frankreich - Loire
Jahrgang:	2007
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Melon musqué de Bourgogne (= Muscadet)
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Sur Lie = "auf der Hefe" gelagert, soll Weine gehaltvoller und fülliger machen.
Preis:	7,5 Euro je 0,75 l (im Handel) - 12.07.2008
Bewertung:	Hübscher frischer Fischwein (81/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	Feanor
Verkostungsdatum:	12.07.2008
Eingetragen von:	Feanor ... geändert von Feanor ... [Rückfrage zur VKN an Feanor]
VKN im Detail:	Helles Blassgelb, fast Wasserklar mit einem Stich sehr helles Sonnengelb. Das feine, dezente Bouquet erinnert in der Nase ein wenig an Weissburgunder, Quitte (!), Melone, Birne, etwas Mandarine vielleicht, aber auch florale Noten. Im Mund dann erst mal sehr trocken und sehr frisch, reintönig, quittenartige Frucht, sehr feine Säure, etwas mineralisch-salzig, dann wiederum trockenes, herber und leicht zartbitteres Finale. Sehr geeignerter Begleiter von Meerersfrüchten, Austern und anderen Mollusken. Ich mag ihn auch zu bäuerlichem Oktopusssalat. Schöner Sommerwein.
Trinkreife:	jetzt trinken (bis max. Mitte 2010)
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Muscadet de Sévre & Maine - Sur Lie 2007 - Melon musqué de Bourgogne (= Muscadet) (Château des Grandes Noelles - Henri Poiron et Fils) 

Helles Blassgelb, fast Wasserklar mit einem Stich sehr helles Sonnengelb.

Das feine, dezente Bouquet erinnert in der Nase ein wenig an Weissburgunder, Quitte (!), Melone, Birne, etwas Mandarine vielleicht, aber auch florale Noten. 

Im Mund dann erst mal sehr trocken und sehr frisch, reintönig, quittenartige Frucht, sehr feine Säure, etwas mineralisch-salzig, dann wiederum trockenes, herber und leicht zartbitteres Finale.

Sehr geeignerter Begleiter von Meerersfrüchten, Austern und anderen Mollusken. Ich mag ihn auch zu bäuerlichem Oktopusssalat. Schöner Sommerwein.

Hübscher frischer Fischwein (81 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=23392

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