Verkostungsnotiz: Spätburgunder Blanc de Noir 2006, Stentz

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 14.05.08 22:55

Bezeichnung:	Spätburgunder Blanc de Noir
Winzer/Produzent:	Stentz
Land / Region:	Deutschland - Pfalz
Jahrgang:	2006
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	5,5 Euro je 0,75 l (ab Hof) - Mai 2008
Bewertung:	Feiner Essensbegleiter (85/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	Feanor
Verkostungsdatum:	14.05.2008
Eingetragen von:	Feanor ... [Rückfrage zur VKN an Feanor]
VKN im Detail:	Ein komplett weiß gekelterter Spätburgunder Weißherbst. Hellstes Blassgelb. Hingehauchte Zitrusnote mit etwas Golden Delicious im Duft. Sehr schwache florale Noten, die möglicherweise sich mit etwas Reife deutlicher hervortreten werden. Sehr klare Frucht, leicht. Im Mund sehr reintönig, feine, schöne Frucht, wiederum ein Hauch Zitrus, zarte Säure, klare Struktur, sehr zart, tänzerisch leicht, bezaubernd, "aktiviert die Geschmacksknospen". Ein sehr unangestrengter Essensbegleiter, der sogar leichten Vinaigrettes paroli bieten kann. Damit nicht nur - gut gekühlt - ein schöner Begleiter für warme Frühsommerabende, sondern auch eine sehr gute Weinwahl für den schwierigen ersten Gang eines größeren Menues. Dieser Wein bezaubert, füllt den Mund, ohne es den nachfolgenden Weinen das Leben zu schwer zu machen (kann aber auch z.B. nach einem einem Champagner als Aperitiv noch sehr gut bestehen). Sollte vermutlich eher jung genossen werden.
Trinkreife:	trinken oder lagern (bis maximal Frühjahr 2010)
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Spätburgunder Blanc de Noir 2006 - Spätburgunder (Pinot noir) (Stentz) 

Ein komplett weiß gekelterter Spätburgunder Weißherbst. Hellstes Blassgelb. Hingehauchte Zitrusnote mit etwas Golden Delicious im Duft. Sehr schwache florale Noten, die möglicherweise sich mit etwas Reife deutlicher hervortreten werden. Sehr klare Frucht, leicht.

Im Mund sehr reintönig, feine, schöne Frucht, wiederum ein Hauch Zitrus, zarte Säure, klare Struktur, sehr zart, tänzerisch leicht, bezaubernd, 'aktiviert die Geschmacksknospen'.

Ein sehr unangestrengter Essensbegleiter, der sogar leichten Vinaigrettes paroli bieten kann. Damit nicht nur - gut gekühlt - ein schöner Begleiter für warme Frühsommerabende, sondern auch eine sehr gute Weinwahl für den schwierigen ersten Gang eines größeren Menues. Dieser Wein bezaubert, füllt den Mund, ohne es den nachfolgenden Weinen das Leben zu schwer zu machen (kann aber auch z.B. nach einem einem Champagner als Aperitiv noch sehr gut bestehen). 

Sollte vermutlich eher jung genossen werden.

Feiner Essensbegleiter (85 Punkte)

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