Verkostungsnotiz: Vall del Calàs 2001, Celler de Capcanes

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 28.04.08 22:07

Bezeichnung:	Vall del Calàs
Winzer/Produzent:	Celler de Capcanes
Land / Region:	Spanien - Montsant
Jahrgang:	2001
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	14,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Temperatur kontollierte Fermentation, Spontangärung: 14 - 20 days; Sorten werden getrennt vinifiziert, geklärt mit Hühnereiweiss, 11 Monate im Barrique erster und zweiter Belegung, light und medium ge
Preis:	11,95 Euro je 0,75 l (ab Hof) - Anfang 2004
Bewertung:	91 (91/100 Punkte)
Preis / Genuss:	grandios
Autor/Verkoster:	Feanor
Verkostungsdatum:	28.04.2008
Eingetragen von:	Feanor ... [Rückfrage zur VKN an Feanor]
VKN im Detail:	Noch immer Rubinrot mit kirschroten Reflexen. Noch immer die von AVATAR 2005* berichtete, wunderbar schmelzige Frucht in der Nase, die "zerkochten Kirschen" sind Kirsche und etwas Schlehenlikör gewichen, anstatt "Spitzen von Salmiak" jetzt Lakritz und Süßholz. Die 2005 (AVANTAR) Mund festgestellte "sehr schmelzig-charmante Frucht, die etwas an Kirschstreusel erinnert" trifft auch heute noch zu, dazu Pflaumenkuchen, köstliche Süße, immer noch frische Säure; die "lakritzig-salmiak-artige" Noten jetzt eher Süßholz, gebrannte Mandel und tiefe balsamische Noten. Das Tannin ist nun feinkörnig-geschliffen und ziemlich süß. Schöne Länge. @AVATAR: Kompliment, die damalige Beschreibung war seinerzeit sehr zutreffend und meisterlich (sorry für die Wiederverwendung, aber ich konnte nicht widerstehen). Ich hätte allerdings schon damals einige Punkte mehr gegeben, da ich diesen Stil sehr mag.
Trinkreife:	jetzt trinken (Bis etwa 2010 (je nach Lagerungsbedingung))
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Vall del Calàs 2001 - Cuvée (Celler de Capcanes) 

Noch immer Rubinrot mit kirschroten Reflexen.

Noch immer die von AVATAR 2005* berichtete, wunderbar schmelzige Frucht in der Nase, die 'zerkochten Kirschen'  sind Kirsche und etwas Schlehenlikör gewichen, anstatt 'Spitzen von Salmiak' jetzt Lakritz und Süßholz. 

Die 2005 (AVANTAR) Mund festgestellte 'sehr schmelzig-charmante Frucht, die etwas an Kirschstreusel erinnert' trifft auch heute noch zu, dazu Pflaumenkuchen, köstliche Süße, immer noch frische Säure; die 'lakritzig-salmiak-artige' Noten  jetzt eher Süßholz, gebrannte Mandel und tiefe balsamische  Noten. Das Tannin ist nun feinkörnig-geschliffen und ziemlich süß. Schöne Länge.

@AVATAR: Kompliment, die damalige Beschreibung war seinerzeit sehr zutreffend und meisterlich (sorry für die Wiederverwendung, aber ich konnte nicht widerstehen). Ich hätte allerdings schon damals einige Punkte mehr gegeben, da ich diesen Stil sehr mag. 

91 (91 Punkte)

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