Verkostungsnotiz: Spätburgunder Merdinger Bühl 2005, Weingut St. Remigius

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 30.03.08 22:25

Bezeichnung:	Spätburgunder Merdinger Bühl
Winzer/Produzent:	Weingut St. Remigius
Land / Region:	Deutschland - Baden
Jahrgang:	2005
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Laut Etikett "im Barrique gereift"
Preis:	12 Euro je 0,75 l (im Handel) - März 2008
Bewertung:	unsichere 82-84 (82/100 Punkte)
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	Feanor
Verkostungsdatum:	29.03.2007
Eingetragen von:	Feanor ... geändert von Feanor ... [Rückfrage zur VKN an Feanor]
VKN im Detail:	Transparentes, leuchtendes Rubin, Etwas verhaltene Nase: Weichsel, Erdbeer, würzige, ewas rauchiges Noten, Spuren Essigsäureäthylester, sie aber schnell verfliegen, etwas alkoholisch, weinig. Femininer Antrunk, druckvolle, frische Säure Säure, in der Mitte dann Kisch, etwas Erdbeer im Rumtopf, sparsames, schönes Tannin, etwas Mokka-bitter, mittlere Länge, schon ansprechend, Luft tut ihm gut, kann noch etwas liegen. Bewertung fällt mir angesichts der Essigsäureäthylesternote , die ich nicht ganz einordnen kann, etwas schwer.... Nachprobe aus selber Flasche 24 Stunden später: Entwarnung. Jeglicher Fehlton ist aus der Nase verschwunden. Auch am Gaumen ist der Erdbeer-Rumtopf eher zum Haferbrei mit Erdbeere geworden. Die alkoholische Note fehlt jetzt, zu meinerm Bedauern sind die Taninne jetzt fast "zu rund". Insgesamt ist der Wein in den 24 Stunden sehr viel harmonischer geworden. Ich würde den Wein nun glatt 2 Punkte besser (84 P) einschätzen. Offensichtlich brauchte er Wein Luft.
Trinkreife:	trinken oder lagern (vielleicht 2008-2010)
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Spätburgunder Merdinger Bühl 2005 - Spätburgunder (Pinot noir) (Weingut St. Remigius) 

Transparentes, leuchtendes Rubin, 

Etwas verhaltene Nase: Weichsel, Erdbeer, würzige, ewas rauchiges Noten, Spuren Essigsäureäthylester, sie aber schnell verfliegen, etwas alkoholisch, weinig.

Femininer  Antrunk, druckvolle, frische Säure Säure, in der Mitte dann Kisch,  etwas Erdbeer im Rumtopf, sparsames, schönes Tannin, etwas Mokka-bitter, mittlere Länge, schon ansprechend, Luft tut ihm gut, kann noch etwas liegen.

Bewertung fällt mir angesichts der Essigsäureäthylesternote , die ich nicht ganz einordnen kann, etwas schwer....

Nachprobe aus selber Flasche 24 Stunden später: Entwarnung. Jeglicher Fehlton ist aus der Nase verschwunden. Auch am Gaumen ist der Erdbeer-Rumtopf eher zum Haferbrei mit Erdbeere geworden. Die alkoholische Note fehlt jetzt,

zu meinerm Bedauern  sind die Taninne jetzt fast 'zu rund'. Insgesamt ist der Wein in den 24 Stunden sehr viel harmonischer geworden. Ich würde den Wein nun glatt 2 Punkte besser (84 P) einschätzen. Offensichtlich brauchte er Wein Luft. 

unsichere 82-84 (82 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=21821

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