Verkostungsnotiz: Chateau Lynch-Bages 1981, Chateau Lynch-Bages

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 03.01.05 21:40

Bezeichnung:	Chateau Lynch-Bages
Winzer/Produzent:	Chateau Lynch-Bages
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux-Pauillac
Jahrgang:	1981
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	urbia Notizen
Verkostungsdatum:
Eingetragen von:	freak ... [Rückfrage zur VKN an freak]
VKN im Detail:	Titel: 1981er Chateau Lynch-Bages Beschreibung: Sehr dichtes rubinrot, kaum Braun- bzw. Reifetöne. Dafür strotzt er geradezu vor lauter Holz! Er hat soviel davon, das man nicht mehr weiß wohin damit. Die Nase unglaublich Eichenholz dominiert, am Gaumen der Biß ins Eichenfaß. Im Abgang Holzwolle? Nein, ganz so schlimm ist er auch wieder nicht, aber in der Tat kann ich den Eindruck von Ulli Weiz hier nur bestätigen, daß er sich trinkt wie ein junger, vielleicht wie ein 93er und leider keinerlei Lynch-Bages oder Paulliac typischen Merkmale vorweisen kann. Ich glaube fast, daß ihm die vielen Tannine aus dem Faß den jugendlichen Charakter verleihen. Ansonsten wirkt er ungefüge und strukturlos. Auf der Haben Seite kann er eine ansprechende Frucht nach Cassis und Kirschen sowie einige schöne Aromen nach Tabak und Zigarrenkiste verbuchen. Die obligaten 2-3 Stunden Luft sind wie (fast) immer der Sache sehr zuträglich. Zutaten: Die Flasche stammt aus gleicher Quelle wie jene, welche von Ulli Weiz kürzlich besprochen wurde. Zubereitung: xx Anzahl Personen: tekua + tekine + tekinefreundin Zubereitungszeit: xxx Quelldatei: 1981er Chateau Lynch-Bages Bernhard Wilfart 26.01.02.htm
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Chateau  Lynch-Bages 1981 - Cuvée (Chateau  Lynch-Bages) 

Titel:

1981er  Chateau  Lynch-Bages

Beschreibung:

Sehr dichtes rubinrot, kaum Braun- bzw. Reifetöne. Dafür strotzt  er geradezu vor lauter Holz! Er hat soviel davon, das man nicht mehr weiß wohin damit. Die Nase unglaublich Eichenholz dominiert, am Gaumen der Biß ins Eichenfaß. Im Abgang Holzwolle? Nein, ganz so schlimm ist er auch wieder nicht, aber in der Tat kann ich den Eindruck von Ulli Weiz hier nur bestätigen, daß er sich trinkt wie ein junger, vielleicht wie ein 93er und leider keinerlei Lynch-Bages oder Paulliac typischen Merkmale vorweisen kann. Ich glaube fast, daß ihm die vielen Tannine aus dem Faß den jugendlichen Charakter verleihen. Ansonsten wirkt er ungefüge und strukturlos. Auf der Haben Seite kann er eine ansprechende Frucht nach Cassis und Kirschen sowie einige schöne Aromen nach Tabak und Zigarrenkiste verbuchen. Die obligaten 2-3 Stunden Luft sind wie (fast) immer der Sache sehr zuträglich.

Zutaten:

Die Flasche stammt aus gleicher Quelle wie jene, welche von Ulli Weiz kürzlich besprochen wurde.

Zubereitung:

xx

Anzahl Personen:

tekua + tekine + tekinefreundin

Zubereitungszeit:

xxx


Quelldatei: 1981er Chateau Lynch-Bages Bernhard Wilfart 26.01.02.htm



Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=2102

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